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1. 找時間跟他單獨談 2. 問她在這邊工作的想法 3. 是否想繼續在這裡上班 4. 告知她目前需要改進的地方 5. 如果沒有改善 請辭退她 6. 開始訓練其他新人作打烊 (人力或營業上的損失 這是業主需承擔的風險) 7. 找不到人的話 就老闆先頂一下吧 ※ 引述《AbbyLove (Abby)》之銘言: : 小妹是經營加熱滷味的,做餐飲找員工真的是大不易, : 最近有位資深工讀令我傷透腦筋 : 先說優點: : 1.是老手,熟悉打烊流程 : 小店目前打烊班都是新人, : 現下唯有他可獨立作業。 : 2.配合度高,臨時有人請假幾乎都願意出來卡班。 : 再說缺點: : 1.很多小細節做得不確實,說了也只有短暫改進之後又故態復萌 : 2.做事太急躁又太隨興,出餐沒煮熟已經被我現場目擊兩次了。這附近是學區,學生不太會給第二次機會的。 : 3.臉臭,態度不算很好但也沒太差,就是臉臭。 : 4.店裡規定一點開始打烊,他偶爾會自行提早5分鐘,就算我在場也不忌諱。 : 剛剛讓我有點生氣的是,下班是0130,他0104就去換了便服坐著休息。 : 我叫他去打卡下班,當作沒聽見,就這樣坐到0130才打卡。 : 這讓我深切反省是否太放縱他了? : 但要立刻開除又有難度,畢竟徵人不容易 : 想聽聽各位老闆的意見 ? --              "把會微笑的回憶送給妳..." -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.208.150
dlink517:我反對先辭退,應該先訓練新人,滷味攤一定沒有多餘人力 10/15 03:38
AMYHUANG:所以D大才說要老闆頂一下啊!! 10/15 04:06
pp14:會惡性循環喔,老闆頂班->老闆心情不好->工作氣氛不佳 10/15 05:24
pp14:->有可能造成其他員工提早提職 10/15 05:25
pp14:增加一個新員工->美其名減輕員工負擔->員工心情好氣氛佳 10/15 05:26
pp14:->再想辦法辭退最差員工 10/15 05:26
dlink517:先訓練一個優秀員工起來..看那些擺爛的在怎樣拿翹阿!! 10/15 05:32
hccbaseball:推 如果會影響店的營收(客人回流率) 那要好好想想了 10/15 10:53
hccbaseball:他動作快沒錯 但若影響店的成長 就不應該留... 10/15 10:54
AbbyLove:感謝建議,看來真的該坐下來好好談了 10/15 11:37
daimond:??? 老闆沒有心情不好的權力 可以這樣的話 還是去上班吧 10/18 22:12
daimond:自己的情緒要自己調整  10/18 22:12
pp14:哈哈.老闆備料.出餐,打烊,要求員工,記帳.訓練員工,還要做公關 10/19 04:49
pp14:連續做2個禮拜就好,還能笑咪咪?我才不相信 10/19 04:50
pp14:d大,相信你事務繁忙,如果你自己像工讀生一樣上班,其他事務 10/19 04:53
pp14:哪來的時間處理? 10/19 04:54
daimond:抗壓性不夠就不用當老闆了 回去找頭路吧 我當老闆兩年了 10/20 01:55
daimond:勉強算有資格講這句話吧 ^_^ 10/20 01:55
daimond:千萬不要以為老闆很好當 哈哈哈 我打這句話真的大笑 10/20 01:56