[閒聊] 被搶租店面導致必須搬家..

[pllokk ()]

算是抱怨文 不喜誤入

--

小弟今年在一個偶然的機會 盤下了一家水餃店

開了10幾年 勉強算的上老店 客人滿多的 不過很薄利

主要客源是旁邊一間大學的大學生 少數是遊客

因為原本老闆一家人住店樓上 整棟都是租的 是三角窗 一邊是巷子

他們打算搬家 但還在找房子

所以我是在隔壁(隔一條巷子)的外面開店 算騎樓啦 原本的店面也借用

接下來做之後 有聘用原本的幾個員工

其中一個員工做了幾個月之後自己辭職

過沒多久 卻在原本老闆的店面擺攤賣涼麵

問了老闆娘 他說是便宜租她試賣看看

所以我也不好說什麼

做了一陣子之後 老闆一家人要搬家

所以就介紹房東跟我們認識 談一下承租事宜

想不到接觸後過沒三天

我們還在跟房東談樓上一些受損問題看要怎麼處理

房東卻告訴我 他已經租給別人了

而且當下才知道 承租的是那位賣涼麵的員工

所有人都很錯愕 包括我們和原本的老闆一家人

後來我才知道 房東來找我們之後

那個員工就私底下到處詢問房東的聯繫方式

只是我完全沒注意到而已..

接著 我們就去問她 那她打算做什麼? 不會也要賣水餃吧?

她家人說不會啦~在隔壁而已賣一樣的這樣難看

不過當下其實我已經不是很相信他們的說詞..

果然 過不到一個禮拜 紅布條掛出來 "水餃 酸辣湯 涼麵"

我們也跑去問 不是說不賣水餃嗎?

她回答 可是想來想去還是只能賣水餃

所以我也只能無言以對

接著就是面對面都賣水餃的尷尬日子...

想當然 因為她是在原本的位置賣 我卻是在旁邊

所以導致很多人以為他們是原本的那家店

對此 我只能在招牌跟其他宣傳上去做強調

效果算是還可以 只是就奇摩子很糟糕

而且我還聽到過他們對客人說他們是原本的店balabala

現在 因為我開店的屋主他們有新的規劃 外面不能使用了

另一方面 因為空間太小 每次到吃飯時間就爆滿

有的人不想等座位或不想擠 結果跑到他們家去吃

感覺我做宣傳根本就是同時也在幫他們宣傳...

所以本來也就有在找新的店面

就在前幾天 整個遷移到新的店面營業了

離的不算遠 客群跟原本那邊大致是重疊的

只是很擔心舊客戶會找不到我們 或是直接誤認成現在那家店

但是對此實在沒有太好的方法 只能盡量張貼遷移啟事

另外就是請學生幫忙宣傳

效果怎麼樣 目前還看不出來

只是遇到這種鳥事很不爽...

想要去他們店外面發我的傳單

這樣會不會很機歪阿XD


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.200.75.111
推 dong1104:會
推 asdfghjklasd:拚倒那家店就好了..看誰錢多
→ elro:你現在隔壁開了一間只是次要問題, 主要問題解決了就沒啥好怕
推 ok211506:一點都不機歪，對手都沒在管你了你管他
→ ok211506:商場如戰場，只要是公眾場合就可以發傳單
→ mosbarga:你可以做個活動促銷 買水餃送酸辣湯之類的 打個知名度
→ mosbarga:主題可以說：搬新家 優惠活動之類的 趁機會宣傳你才是老
→ mosbarga:店，學生看到布條馬上就吸引過來了!!!你可以參考看看
我會參考的!!!
→ gentlwind:不好意思.你承接的時後沒有談到租約承接這部分嗎？
沒有 一開始原老闆他們還沒決定何時要搬
所以也沒跟房東提
我是覺得房東也滿不厚道的
已經在跟你談了 有其他人要跟你租好歹也有個先來後到吧
講都沒講就簽約租給他們
我是覺得其中應該還有一些我不知道的細節...
※ 編輯: pllokk          來自: 1.200.75.111         (11/19 23:35)
推 daimond:商場如戰場　你也只能摸摸鼻子換地方了　靠口味重新起家吧
→ evengigi:對方的食物口味會跟你一模一樣嗎?做吃的還是要靠好吃才行
應該算是不一樣吧...但其實不敏感的人可能吃起來都差不多XD
推 mrdi:商場如戰場,不是攜手合作,就是互相殘殺
→ mrdi:你可以把周圍店面都租下來,夾殺他
→ IEIO:你該不會是高雄中x大學旁邊那家水餃店吧~新聞有介紹過~
You got it...
推 gentlwind:追究真相未必有好處.(關於你先租騎樓這一段很怪異)
→ gentlwind:不如專心在如何活下去.你要抓緊剩下員工.抓緊關鍵技術
哪邊怪異?? 一開始原老闆是結束營業改成只賣冷凍水餃
我是在他們剛歇業的時候去接手的 不過是買他們包好的水餃煮來賣
後來他們找好房子要搬走的時候才去找房東談的
我當然是專心在如何把店經營下去
但現在新開的這間正努力混淆視聽
不然他們租那個地點做什麼?
他們的東西好不好吃這由客人決定 每個人主觀感受不同
我只是希望想要吃原本口味的客人能夠知道那裏已經跟原來的店不同了
我想這應該滿合理的吧...
※ 編輯: pllokk          來自: 1.200.131.122        (11/20 14:32)
推 sleepinglulu:當你認為"不敏感的人可能吃起來差不多"，就有問題了!
→ sleepinglulu:我想你對於其他人來說充其量也只是他的加盟店，也非
→ sleepinglulu:本店，走出自己的風格，確立味道才是重點
推 sleepinglulu:千萬不要認為客人"憨嘴"  = =
我可能解釋的不太清楚..
原本老闆本來是打算不做了
所以店是盤讓給我 搬走之前也把技術轉移給我了
我想這跟加盟應該沒啥關聯...
當然舊客戶可能不會把我跟原本的店劃上等號
但口味有劃上等號就可以了
至於現在在原位置開的那間店
那根本就是除了地點以外跟原來一點關係都沒有
但光是靠地點他就做到原本的不少顧客了
當然能不能長久這個有待觀察 我沒辦法現在就下定論
我的水餃口味就是跟原本的店一樣
另外 我也沒覺得客人"憨嘴"
但是真的有人跟我說過他覺得現在新開那家吃起來也差不多...
我只能無言以對
※ 編輯: pllokk          來自: 1.200.131.122        (11/20 20:09)
→ daimond:你唯一能做的就是破壞式的創新　想了解找我談談吧
推 chianapple:我也看過那個高雄x大學新聞 老闆辛苦了
推 lance70176:雖然投機又是奧步 但是無法可管~