→ ISNAKEI:不用百萬 不過也要有人吃才行 高單價就是高成本 01/08 23:17
→ ISNAKEI:是我的話 不會從單價高低考量 我會考慮的是 我會什麼 01/08 23:18
→ ISNAKEI:我有多少資金 再來是要撐多久 01/08 23:19
→ ISNAKEI:如您所說 只從高單價去看 不小心就沉了= = 01/08 23:20
※ 引述《IMBALLGOD (神)》之銘言：
: 我與版上各位先進一樣 希望有志創業者可以少走冤枉路
: 我想與大家分享'客單價'的問題 給初創業者一個參考
: 我直接破題 就我這幾年的觀察 高客單價者'較容易'創業成功
: 不論你賣什麼 我認為客單價是決定你能否先撐過草創時期的關鍵
: 這結論似乎武斷了點 不過我是做吃的出身 我就以做吃的舉例
: 雞蛋糕單價約20元 鹹酥雞單樣單價約30~40元不等(不過你不會只買一樣)
: 以上述兩樣 我會選擇賣鹹酥雞 因為人均消費 雞蛋糕約20元
: 鹹酥雞就不一定 100很正常 150 200 或更多都有可能
: 在一百次的消費裡面兩個行業去做比較
: 雞蛋糕是2000~3000 鹹酥雞就可能破萬或者不止
: (壹百次只是舉例 壹百次已經是生意不錯的店了)
: 你一定認為有成本問題 雞蛋糕成本較低
: 我想討論就是這個
: 在'一次消費'裡 鹹酥雞從客人口袋拿的數目比較大
: 雞蛋糕就算給你8成利潤 你一份只能在他身上賺16塊
: 鹹酥雞假設5成利潤 一個人買一百(我認為不止)一個客人搶50塊
: 雞蛋糕客人30個 = 鹹酥雞10個 (純利潤的數目)
: 再舉另外一個 臭豆腐與牛排 亦同 我會選牛排
: 臭豆腐+湯約65元 夜市牛排130 店面牛排180以上
: 相同來客數的情況下 營業額的表現牛排大勝豆腐2~3倍
: 我這邊純討論'單次消費'金額多寡為何會影響創業成功機率
: 無關經營內容 上述行業都有做的很頂尖的人 我只是舉例
: 不是叫大家賣牛排 鹹酥雞 不要賣雞蛋糕 臭豆腐
: 在草創時期 你想要有多少來客數? 在同樣來客數少的情況下
: 撐下去的機率確實是 牛排>鹹酥雞>臭豆腐>雞蛋糕
基本上你說的是一個結果
你觀察到的:高單價創業比較容易撐下去
這結果不能說錯,但有盲區,那就是沒有計算沉沒成本,也就是所謂的開業成本
就你舉的例子,路邊雞蛋糕紅茶冰20,你看這些創業成本是多少?
一台攤車幾個小機器就可以創業,成本多少?大概十幾萬吧
臭豆腐鹹酥雞貴些,大概要幾十萬
牛排攤呢?最兩光的路邊牛排攤最少也要一台小發財+冷凍設備+桌椅
可能要接近百萬了吧
沉沒成本排行大概也是 牛排>咸酥雞>臭豆腐>雞蛋糕
花的錢越多,賺的越多越輕鬆很理所當然
有錢當然選單價高的東西創業,但要看你的資金跟不跟的上啊
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