[閒聊] 庫存

[jojoliu (承承)]

前幾天和一位服飾店的老闆聊到庫存，
他說他店裡最高指導原則是「零庫存」。


我因為沒從事過服飾業，
只能用拼湊的方式想像，服飾因為尺碼和顏色的加乘，
囤貨的數量往往非常驚人，
我就問到他，他當時接下這個工作的時候，
倉庫裡的陳年古舊怎麼處理？

他說想盡辦法出清。


我就又想到我自己的冰箱和陳架，
在剛開店那幾天是最亂的和被鬼打到差不多，
什麼東西要放那邊完全沒個底。


漸漸地我一直調整擺放的位置，
就出現了看起來很多餘的東西，例如
買錯的食材、舊菜單刪除的餐點、一時好奇買來的試用品、
覺得生意會很好多預備的東西…


我就在每一天營業的時間裡想盡辦法送給客人，
或是發狠直接倒掉。



幾個禮拜下來我的冰箱和陳架愈來愈清爽，
我也愈知道我要的是什麼，
進貨只進那幾天需要而且可以用得完的量，
動線也愈發流暢。




後來我想到，原來我做的事其實是受到會計書的影響，
我沒相關背景算是會計音痴，
意外看到一本書『壽司幹嘛轉來轉去？』
是用漫畫的方式來講會計對公司經營帶來的效用，
提到堆積的庫存其實就是一種成本的巨大耗費。
加上另一本書『斷捨離』的概念，
我相信我的庫存可以愈來愈精簡，愈來愈新鮮。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 175.180.80.63
→ batboylin:"零庫存"這肯定是吹牛!服飾業一定有過季庫存 只是多或少
→ batboylin:尤其2012年全台服飾業業績都下滑...
→ batboylin:"想盡辦法出清"? 我認為他只是在跟你吹噓他的商品都是當
→ batboylin:季新品罷了! 清倉是一項有風險的動作 降價了別人也不見
→ batboylin:得會買...但價格就回升不去了..我的上游大盤給我的啟示
→ batboylin:是: 如果該商品存貨很多 那就整批封存等明年唬爛新品賣
→ batboylin:該組若沒剩幾件才降價出清...
推 nick0506:整批封存的手法前提是手上現金夠
→ nick0506:資金押一年 不是人人玩的起...
推 dance0925:0庫存是有點嘴砲個說法......
推 asdfghjklasd:之前版上網拍的現在?!
推 sweetpotapo:今年有冬天嗎？ 今年生意好濫
→ batboylin:樓上 2012年~今 從百貨到攤販都是"冬天"
推 jole69:服飾業+1 今年真的感受不到過年旺季氣氛= = 真慘...