→ chengcti:單一食材, 菜單 降低進貨庫存及烹調時間.. 賺得多 02/15 12:11
→ chengcti:回.很不錯,我都沒想到 下一季我換菜單的時候會考慮進去 02/15 12:12
→ kairi5217:真誠跟對方報告 您提的意見真的非常好 但我們實際運作面 02/15 12:25
→ kairi5217:有哪些問題點 我們用心紀錄每一條建言 非常感謝您寶貴的 02/15 12:27
→ kairi5217:意見 02/15 12:27
推 BossSB:先做在說，沒有做怎麼知道不可以 02/15 12:31
推 purplebfly:跟他們說你只會這一樣東西,剩下的都不會就好了 02/15 13:22
推 NaoGaTsu:上次看日本拉麵名店節目，有間店面是賣雞肉串燒的，但店 02/15 13:27
→ NaoGaTsu:中有賣中華雞骨清湯麵，主持人問店長說怎麼不專門開一間 02/15 13:28
→ NaoGaTsu:拉麵店，或是增加拉麵的品項(因店家只賣一種拉麵)，店長 02/15 13:29
→ NaoGaTsu:的回答是「因為我做串燒的功夫還不到家，我希望把一件事 02/15 13:29
→ NaoGaTsu:情做好，再來考慮做另一件。」 02/15 13:29
推 online0801:我都是誠實講說會有那些問題 其實客人也是為你好 02/15 13:54
→ online0801:有時候講到最後客人還會幫我一起想辦法XD 02/15 13:54
→ obs7O1:跟他說你會跟老闆反應 02/15 15:09
推 wind654321:首先，你了解自己的定位嗎？先了解才不會被客人牽著走 02/15 21:42
推 wind654321:對於客人的建議，可以先讚美，接著順他的語意，再反駁 02/15 21:44
→ wind654321:如：熱炒這idea很棒耶~我也有在想，因為熱炒一直都滿 02/15 21:46
→ wind654321:流行的，但是吼，現在我技術還沒有，資金也不夠，所以 02/15 21:48
→ wind654321:暫時沒辦法作大改變，不過你建議很棒，謝謝你！ 02/15 21:49
→ jojoliu:大概了解了，先是聽完客人要說什麼，重述，再說等技術成熟 02/16 02:12
推 abigcook:客人都很可愛 都喜歡當老師 下指令棋^^ 02/16 14:43
推 dlink517:多少要滿足客人的"指導慾" , 加減附和一下 02/16 17:27
→ dlink517:大部分客人提出的建議,9成以上都是我想過的東西 02/16 17:29
→ dlink517:為了滿足他們的指導慾,我還是會說,這提議不錯耶~~>"< 02/16 17:30