推 purplebfly:臭臭鍋的設備有那些??冰箱/熬湯的爐子/三口爐/鍋碗/飯 02/17 22:45
→ purplebfly:鍋/汽水機(這個可樂公司裡借你用)就沒有了,簡易的裝潢 02/17 22:46
→ purplebfly:你覺得要用到1百萬嗎?? 02/17 22:47
有價值的當然不只是那些鍋碗瓢盆是吧?
推 Dovelpc:不用加盟啦 120萬幾乎整間店都可以搞定了 02/17 22:56
每次只要講到加盟，一定有人說這種東西哪用加盟
可是馬路上一望，非加盟的店根本難以立足
開不到半年甚至三個月的無名店家倒得之快的
讓人根本連名字都還沒記起就消失了
想跟加盟體系對抗，如果有這麼容易就好囉
尤其是在北部，非加盟的除了幾間有名老店以外
自己搞就想把生意做起來又做得久
說得誇張一點，那難度只比中樂透容易些
→ batboylin:為何這種東西要去加盟讓人賺一手? 02/17 22:56
推 pikachu100:建議加盟麻豆子，或聖媽臭臭鍋。 02/17 23:31
這兩間我沒聽過耶，北部有嗎?
如果要加盟，得花那錢，肯定要找知名度高的是吧?
推 havanataipei:我覺得是要找適合的模式,不是知名度 02/18 00:14
不是適合的(可複製的)模式也不會變成加盟體系吧
推 daimond:你住哪? 02/18 00:24
板橋中正路上
推 jole69:我家這沒加盟的生意都比加盟好QQ 02/18 00:45
你家在哪? 蠻特別的
我家這，就算是位置比較好的它牌(非加盟的)臭臭鍋，生意也比大呼過癮差耶
推 NaoGaTsu:我這裡則是三媽大勝大呼過癮.... 02/18 01:08
兩品牌應該各地都互有勝負
但是三媽給我感覺是體系比較混亂點，品牌有點舊了
還衍生出一堆X媽....XD
且三媽的鍋種類比較少，產品力我覺得不如大呼過癮
推 jojoliu:我沒吃過，但是看到名字我就不太會想加盟…（被毆） 02/18 03:02
名字我覺得還好，蠻適合的，但設計方面比較LOW一點....是我比較不喜歡的
推 sweetpotapo:不要加盟 自己去學 再自己出來做比較好 02/18 03:57
有那能力，我又何必考慮加盟?
再說，我前面也說過，不加盟就成功，這難度實在太高
我目前並不想去做這種挑戰
※ 編輯: RIVERSHAKE 來自: 211.74.92.112 (02/18 04:31)
推 jojoliu:加盟不保證會成功，自己來不保證會失敗 02/18 04:32
→ jojoliu:加盟可以保證的是，錢要準備得比較多。 02/18 04:33
→ jojoliu:只要你省花點工夫收集資料，你可以開得出比那些店更美的店 02/18 04:34
→ jojoliu:現在網路幾乎想查的資訊都查得到，食譜做法一堆 02/18 04:36
→ jojoliu:加盟店的做法還不一定有那麼好 02/18 04:36
→ jojoliu:cookclub板就是一個寶庫了。 02/18 04:37
→ jojoliu:我看我以後別想開加盟店了XD 02/18 04:49
→ jojoliu:重點其實（尤其餐飲）是在做生意的SENSE高低 02/18 04:55
→ jojoliu:沒有Sense，加盟也只是把錢往水裡丟 02/18 04:56
→ jojoliu:然而丟水裡還會噗通噗通，有Sense不用加盟也做得起來的。 02/18 04:56
→ jojoliu:加盟還是有優點，省事省時間，端看你怎麼評估。 02/18 05:00
推 pikachu100:做火鍋加盟，要的就是湯頭配方，外行入門需要時間 02/18 06:15
→ pikachu100:但你湯頭不好 一下子就會垮了，加盟是減少失敗機率 02/18 06:15
推 BossSB:為何要加盟? 02/18 09:33
推 purplebfly:感覺你比較像是來招商,不是來問加盟的 02/18 10:15
推 hareluyac:以火鍋來說，加盟真的沒有比較威。因為市面上沒幾間火鍋 02/18 11:10
→ hareluyac:牌子是很吸引人的 02/18 11:10
加盟就像是去果園摘蘋果，只是所費不貲
自己搞則像去種蘋果樹，還得研究土壤、肥料、農藥、防蟲一堆
沒經驗去試更是要土法煉鋼
如果真這麼好搞，怎麼不是你去賺加盟金?
在北部，加盟與非加盟孰優孰劣(或說哪個才能生存)根本不需爭辯
大呼過癮全省也有近百間，不是領導品牌也算很前面了
所以我的重點，是要問對這間公司，有沒人有相關心得
或是親朋好友加盟過類似小火鍋
畢竟去聽說明會，人家也不見得會全部都很誠實地說出來
才想在網路上找些心得
不是想來爭辯加盟還是不加盟，更不是要招商.....
如果順利，我預計要在10月開店
還有半年以上時間慢慢評估
也許有更好的加盟選擇就是了
推 jaylovejolin:不如開唰唰鍋 把肉品質顧好 開在巷子降低成本 02/18 13:43
→ jaylovejolin:請部落客打廣告 自己上網打廣告 湯頭就不是重點了 02/18 13:44
感覺開涮涮鍋的難度比臭臭鍋更高
而且湯頭還是很重要吧，也很吃品牌
路上沒聽過的店，我根本沒勇氣走進去
成本也比臭臭鍋高不少，所以我才選定臭臭鍋當目標
→ ISNAKEI:小弟也是開小火鍋 我覺得最重要的是湯頭 其他都可以自己來 02/18 14:42
→ ISNAKEI:不必讓加盟讓人家賺一筆 02/18 14:42
→ ISNAKEI:有時間的話 買好器材 自己研發湯頭試試? 02/18 14:45
→ ewks:上次去吃一家老先覺麻辣小火鍋!感覺蠻不錯的!店裡也有加盟 02/18 15:32
→ ewks:資訊，蠻多地方有開都排隊，可以參考! 02/18 15:34
推 RAYBO:原PO誠心請教ISNAKEI 獲得的知識與技術就等同加盟的意義了 02/18 15:57
→ RAYBO:你準備完120萬 不算房租 你還要把未來至少半年的人事周轉金 02/18 15:58
→ RAYBO:準備好 估算也要到300萬吧~ 02/18 15:59
→ RAYBO:加盟只是在提供初學者速成的方法 買知識與技術而已 02/18 16:01
→ RAYBO:如果有心要創業 你有半年時間 足夠你去研究開火鍋店的所有 02/18 16:02
→ RAYBO:環節了 市面上創業開店的書也不少 真的沒必要多花錢加盟 02/18 16:02
→ RAYBO:其實我家也住那一帶 自己也是準備回家跟老婆一起做早午餐 02/18 16:04
→ RAYBO:歡迎站內信一起交流想法 02/18 16:05
知識跟技術估計一下就能學會，不會很難
但我要它的品牌、湯頭、供料
尤其是品牌，要他的知名度
也許不加盟也不會餓死
但我一定要做到一定營業額，平均淨賺沒十萬也要八萬
是兩個朋友出來創業，賺沒三萬只是餓不死也等同失敗
為求營利，所以非加盟不可
噓 obs7O1:妳心中有答案了何必來問 02/18 16:15
果然噓噓人會出現....(攤手
我不是說得很清楚，是問有關加盟這家小火鍋的相關心得
沒在問該不該加盟，因為我不認為自創會更有利
關於這點，也不是不能討論，但我本來就已經有答案了
不行嗎? 奇怪耶~
→ oca:po文還怕人家噓？還冠噓噓人名號？XDDDDD 02/18 18:41
推 taipeixcity:台北人 不太吃沒加盟的 02/18 21:13
推 oxkay:我是只要好吃的都吃…很清楚加盟不代表好吃（我只是一個單 02/18 22:00
→ oxkay:純愛吃臭臭鍋的人）八鍋很多分店也被搞爛了… 02/18 22:00
→ jojoliu:我怎麼覺得自己創業營利會更高… 02/19 01:49
推 fatb:我覺得有sense比較重要 02/19 09:45
→ fatb:加盟有個缺點 得按照固定模式走 02/19 09:46
推 alexmate:大呼普普而已，上面有人提過的麻豆子湯頭比較好 02/19 12:47
台北我還沒看過這家(看網頁只有新北有2家)
不過剛上網看了一下，整體設計跟質感比大呼過癮好很多
有空我也會去問看看加盟事宜，感謝推薦
→ alexmate:我覺得你加盟哪間都不重要，只要能維持品質不偷料就好 02/19 12:48
→ alexmate:看過好幾間最後都敗在省成本偷料，整個走味的 02/19 12:49
推 jojoliu:大呼名氣可能連三媽一半都不到，至少我是這兩個月才看到 02/19 13:00
→ jojoliu:如果要考慮招牌的名氣，大呼我覺得參考的價值不大… 02/19 13:00
你去大呼網頁看看他的加盟店，也算遍佈台灣，尤其是台北
除了三媽，應該沒有店數比它多的了
推 e510171:有些加盟的供料上會給你賺一手喔 考慮看看能不能找到一樣 02/19 17:52
賺一手是一定的吧~ 不要太離譜就好
好處是方便、貨源穩定，品質能統一又有保障(?)
→ e510171:小火鍋的工作 打好基礎之後出來自己做? 除了試看看能不能 02/19 17:53
→ e510171:適應餐飲業之外 也提升自己的基礎 02/19 17:54
→ e510171:省下加盟金之外還可以自己做決策 02/19 17:56
不就那樣~ 沒什麼決策好做吧...XD
→ e510171:小火鍋的料源其實很好找吧@@? 火鍋料 肉 蔬菜 自己跑早市 02/19 17:58
→ e510171:比個價 02/19 17:58
的確沒甚麼困難，但是想加盟的重點不是在這邊
要不然，買火鍋料回家煮誰不會? 是吧~
→ e510171:如果你做一陣子想做個新的鍋 或是新的料或是優惠甚麼的會 02/19 18:00
→ e510171:受限於總公司吧@@ 02/19 18:00
加盟的好處就是生意可以比較穩定
不用想那些有的沒的，為了生存在那掙扎
在台北，有品牌跟沒品牌是很重要的!
→ e510171:原PO想要加盟的點是因為想快速進入狀況 有SOP可以循著做和 02/19 18:02
→ e510171:品牌給人的穩定品質吧? 02/19 18:03
推 e510171:補個加油 02/19 18:08
感恩~
推 clone29:推，我也在存錢想加盟 02/19 23:02
噓 zzxxzz:大呼貴又鳥不會去吃 只去飯無限的 八鍋>五味=湯霸>>>X媽 02/20 04:08
^^^^^^^^^^^^^^
這幾間都可以考慮，感謝
※ 編輯: RIVERSHAKE 來自: 211.74.92.112 (02/20 05:17)
推 zipkiniou:楠梓這邊有間大呼過癮，隔壁被一間自己開設，雙店面小 02/20 15:58
→ zipkiniou:火鍋巴假的…。沒看到你這篇，還不知道大呼過癮是連鎖… 02/20 15:58
推 dblue0312:不是都粉泡的嗎 02/20 23:58
→ edsionQ:看再拿裡開吧~在高雄連鎖也不一定吃的開 02/21 04:21
推 piglauhk:兄弟 都要入春了才來開小火鍋 你資金流能撐得到下個冬天 02/21 10:56
→ piglauhk:嗎 不要衝動 :D 02/21 10:57
→ piglauhk:6月開始籌備 8月開店 練習幾個月再迎接冬天吧 但流動資金 02/21 10:59
→ piglauhk:要另外準備 120萬是初期成本 要穩穩撐半年 請再準備200萬 02/21 11:00
→ piglauhk:當租、押金 薪資 進貨成本等流動資金 免得到時要到處求人 02/21 11:02
→ piglauhk:難看阿 02/21 11:02
→ piglauhk:新手拿300萬創業 不如拿去買台積放著等他漲 自己再去火鍋 02/21 11:04
→ piglauhk:店偷學 體驗一下再來決定 再次的。不要衝動阿! 02/21 11:04
推 jole69:我家住竹北~~這裡是鍋類戰場XD 轉角陶屋你可GOOGLE看看@@ 02/21 13:52