因我剛好偶爾會到你所選的雙和市場逛逛，
就瞭解，那裡雖人潮多，但價格也是偏低的情況，
所以你的訂價須留意要有一定的競爭性。
此外，你所販售的商品，在那裡已有2~3攤在賣了，
而且至少都是賣了很多年，各有一定的忠實顧客，
所以你進入該市場也要注意是否能向其它既有攤位拉到足夠的顧客。
還有，那裡的市場只衝傍晚4:30~7:00這段時間，
亦即你在那裡只營業2.5小時，租金效益也請一併考量。
以上是個人淺見，請參考！
另外，與雙和市場相較，個人反而建議你不妨考慮南機場夜市，
在那裡你可以做生意的時間較長，價格方面也可以不用像雙和市場壓那麼低，
或許你會比較有機會吧！Good luck!
※ 引述《RyanTan (十萬嬉皮)》之銘言：
: 最近正在思考下一份工作
: 一直很想擺攤賣吃的
: 無奈又只有自己一個人對這行有興趣
: 身邊的朋友總是興致缺缺
: 雖然說不做這行大可以回去當個工程師
: 但沒試過總覺得以後會有所遺憾
: 小弟想賣的是炸雞跟炸薯條
: 調味粉已研發完成
: 給很多朋友試吃過都覺得很好吃
: 目前打算再研發沾醬
: 現階段的考量如下:
: 1. 人力
: 如果只有自己一個人搞是否會稍嫌不足?
: 2. 地點
: 先在萬華的雙和市場試賣
: 優點: 人潮多, 離家近
: 缺點: 客人的年齡層偏高, 接受度不確定
: 3. 成本考量
: 除了一般的基本開銷和生財器具, 還有其他需要評估的嗎?
: 4. 盲點
: 是否還有其他我沒考慮到的?
: 請有經驗的前輩給我一點意見
: 謝謝~ :)
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