[閒聊] 兩人硬要坐四人位

[makoto (新選組)]

是說我們店一樓
有六張兩人座+七張四人座
通常不太會開到B1
除非有大團體

然後帶位時
我會盡量依人數安排
若感覺很不忙
會讓客人挑自己喜歡的位置

剩下兩三張四人座時
我就不太會讓客人自己挑了

有一天快坐滿了
四人座只剩一張
有一對情侶進來
兩人座還有一兩張

我請他們坐兩人座
女就說:可以坐那裏嗎(指向四人座)
我:不好意思位置可能不太夠...
   你們可以先坐,若等一下座位不夠,方便跟你們換嗎?
女:那他們還不是都兩個人?(她指向其他四人座,也有幾張是兩個人)

我有點嚇到
很少遇到如此不友善之人
馬上給我一個臭臉

我:因為只剩一張四人座,怕等一下會沒位置
   你們還是可以先坐,不行再換

女一臉不爽跟男友坐到兩人座
然後不到一分鐘就跟男友抱怨說
位置很小很難坐什麼的

男就來跟我說還是坐四人座
等下有人再換好了

各位有什麼話術對付這種客人?
大部分的客人都會說:好,人多再換

其實我當下很不想接這種客人
實在是金美送!!!!
甚至想說:不好意思,我們無法為您提供服務

不過大家一定會推文說不要跟錢過意不去@@
你們有拒絕服務客人的經驗嗎?

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您好，我是外星人。
http://blog.yam.com/user/tarsier.html

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◆ From: 1.34.61.65
推 Ting1024:你沒什麼錯啦。客戶百百種..笑笑就好了
→ Ting1024:有品的還是居多啦..
推 Redsofa:"指向其他四人座,也有幾張是兩個人"  其實那女客問得好
→ makoto:她早點來就坐的到了....我想到了!我就說他們有訂位!
推 BossSB:1.預估變化，所以裝潢沙發椅，那種靠邊的，也省空間
→ Redsofa:那對客人進門之前,並非是不忙的時段吧
→ BossSB:然後桌子可以移動，這樣幾個人都好變化
→ BossSB:2.不收服務費，便可不用服務。
→ Redsofa:不如全由店家安排,直到尾聲不忙時段再由客人自己選
→ Redsofa:因為女生有包包,通常比較喜歡坐可以擺包包的位子
→ makoto:我們本來就沒有服務費喔!桌椅也是可以移動的
→ makoto:有一排座位是靠牆邊的
→ makoto:那女的擺明就是要坐"有兩張桌子四個椅子",我去移動也無用
→ makoto:我們的四人座是兩張桌子併在一起的,SORRY沒說清楚
推 tarryson:客人都要求公平的~不管是比較早來還是晚來的客人
→ tarryson:你給早來的2人四人桌~後來的兩人看到四人桌想坐也很正常
→ tarryson:你要就統一規定一定都要帶位 先2人桌都滿了才帶去四人桌
→ tarryson:要就只要2人要求就也讓他坐四人 偶爾損失一點點當是服務
噓 likesea:不要臉的爛貨，你那麼晚來還好意思要4人位，爛貨去給車撞
→ likesea:不爽店家的安排，快滾啦，又不缺你們這兩人客，澳情侶客
推 Greedguilty:就說有訂位就好啦 你可以告知因為剛剛客滿 所以
→ Greedguilty:才有兩人坐四人座的狀況
推 nogoodid:有些店家會先給他坐 之後再補兩人 中間用隔板就好
→ nogoodid:只是這樣如果後續來的是4人團 就接不了 只能補2人2人分開
→ red2010:可是你先讓2人坐4人位了.說人家奧客不合理.可以改規定或是
→ red2010:答應他們先坐2人之後有空位再換4人
→ red2010:不然逼他們坐2人位.下一組客人就是2位你要怎辦?
推 dlink517:你得罪這組客人了，以後都不會來了
→ makoto:呼…太好了…他們不會來了
→ makoto:red大說的對！我只能祈禱下一組是四個人XD
推 dlink517:你很在乎當下做到最大營利,把客人舒適至於第二位順位
→ dlink517:情侶約會本來就重視舒適的感受~下組客人若真是四人,
→ dlink517:就請客人在等等吧 , 生意長長久久不是嗎?
→ makoto:只是沒想到而已，店長是這樣教的
推 dlink517:後來的客人沒座位,就等候而已.我自己覺得事情沒那麼嚴重
→ dlink517:反而短視近利的起心動念很要不得
→ makoto:我們最近中午常吃不下客人來，慘！
→ makoto:謝謝你，我會跟店長討論
→ aasb:我好討厭隔板的感覺~
推 mrdi:公主病~可憐那個男生...
推 airnark:某樓是吃了炸藥嗎？ 嘴巴這麼沒遮攔 感覺沒比那女生好到哪
→ barry7355:他指定要四人位置時告知，若要坐四人等等可能需要移位
→ makoto:我都說了^^他就是不爽(攤手)
→ bobju:他們以後不來也就罷了,但可能還會到處講你這家店的壞話
→ bobju:我覺得你當下根本就不該先提兩人座四人座這問題,這是後面真
→ bobju:的有四人客人來的時候再協調的.
→ bobju:我個人不欣賞那女生的態度,但就消費者而言,她這樣也算還好,
→ bobju:花錢雖然不算是大爺,但被你[建議]換大較小的位置,很少人會開
→ bobju:心的
→ bobju:                                 到
推 RAYBO:其實看狀況 假如m大的店中午時段根本應接不暇 就是要吃下最
→ RAYBO:大用餐人數 當然把客戶舒適擺後面 況且這還要看價位 假如也
→ RAYBO:沒多少錢 我也不會特別在乎會跑掉這一兩個客人 很多客人嘛都
→ RAYBO:是一次客 總之還是要看店家自己的屬性 像我自己的店就是以熟
→ RAYBO:客為主 就會盡量把客人需求放第一
推 gentlwind:沒座位才會生意好呀
推 mo198982:你太誠實了XD一般都直接先說有人訂位了不好意思之類的
→ berice152233:就說被預訂了不就好了？
推 CHENPIYAO:你說的是店家角度   以客人的角度 那位小姐並沒錯
→ CHENPIYAO:花一樣的錢 誰不喜歡坐大位?
→ CHENPIYAO:店家可以選擇客人.相對客人也可以選擇店家
→ CHENPIYAO:一堆名店.吃起來不舒服.位置又小.沒冷氣.也一堆人啊
→ CHENPIYAO:有的裝潢很美的新店.位置大.冷氣強.還是坐不滿
→ elalquimista:客人的確沒錯。因為現場也的確有人坐四位。