[閒聊] 吃氣氛

[makoto (新選組)]

這兩三個月
拜訪了一些餐廳
人氣都蠻高的
想在這裡分享給大家

[田樂]
位在台中
提供手作漢堡
份量不多
價格落在150-220元
可加套餐60/90/120元
這家店是老屋改裝
藏在住宅區內
採先結帳再出餐制
不收服務費

[中西美食]
位在師大
就是美式餐廳
但也提供很多異國風味料理
中高價位
份量飽足
飲料可以續杯
但不見服務員來主動詢問是否要續杯
要加10%服務費
裝潢蠻老舊的
感覺不是很乾淨

[發福廚房]
我拜訪的是民權店
裝潢很年輕
服務員很主動詢問是否要續杯
漢堡旁的薯條份量不多
沾蜂蜜芥末醬很好吃
要加10%服務費
整體感覺
讓我覺得有點貴
餐點跟價錢
與[貳樓]大同小異
[貳樓]卻不會給我這種感覺

這幾家店的賣的東西
其實都不會差太多
有些餐點其實平平
沒有到非常好吃
可是生意都很好

我一直在思考
他們到底在賣什麼?
到底是以什麼取勝?
有些餐點賣這個價
還收服務費實在說不過去

對主要客群來說
是不是有氣氛名氣大就好了呢?

純閒聊
也歡迎大家推薦我一些店家
我有空去拜訪看看

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您好，我是外星人。
http://blog.yam.com/user/tarsier.html

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 1.34.61.65
推 jojoliu:10%是讓標價變好看些然後變相加收刷卡手續費的名目…
→ redo:你爲什麽不解釋你怎麼挑到這三間餐廳的呢？
→ jack18262:可能是看最近台中美式餐廳開很多 想開一間吧..
推 BossSB:是要永續經營，還是賺一波?
→ jack18262:不過這幾間 只有第一間比較有名
→ anteen:我的店不收服務費,飲料讓客人無限裝,可是生意比他們差很多
→ makoto:我都是耳聞或受朋友推薦才去的
→ jack18262:基本上飲料無限續飲都是飲料機 吸引的是學生族群和低價y