[閒聊] 鋪梗∣氣粗不如氣長

[jojoliu (承承)]

梗長的不一定是好戲，但好戲梗一定鋪得長。




說出來也不怕人笑，雖然我在創業板上嘴炮得跟什麼似的，
但業績其實一直都很低迷，
在開店前幾個月偶爾會出現掛蛋和一兩百塊的情形，
這在其他常常以跳圈計算的老闆們來說，
一定覺得是在做心酸的吧？


但其實我開始就採取一人飽全家飽的策略，
採買、前置備材、炸製、服務、清潔歸位…
都是自己來。

也因為生意不好（感謝生意不好），中間不斷做了調整，
從開店第一天看到自己開的菜單感覺上面沒一樣菜會做的皮皮剉，
（第一天開店的前幾個小時我一直在發抖，
  想說我怎麼這麼心臟這麼大顆敢沒什麼準備就開店？）
到現在一副很有事地炸好端到客人桌上，
感覺就是不同次元。


常常會因為查出了小強的巢穴，出動泡泡水炮–消滅，消滅，再消滅！
又移動了桌椅擺設風水變得很好（自我感覺良好）；
買了不小心買到的新食材客人卻說GOOD GOOD EAT！
多細心照顧了寶貝盆裁讓他們都很開心；
發現了更多省（ㄊㄡ）力（ㄌㄢˇ）的做法讓工作更輕鬆…

因為這些多了好多的成就感和小確幸！

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工商服務時間：

我家外面的黑糖刨冰開了好多年了，生意一直都沒什麼起色，
中間休息了好久久到讓人以為倒了，
但最近好像生意不錯，我就很讚嘆他們可以開到現在。

也是我家不遠有一間港式餐點，
多年前曾去吃過一次當時的餐點印象還蠻沒感覺的，
但現在生意很火爆，每次假日經過的時候都排隊排到不行。

在樂業路快到復興路橋和建成路交叉口有一個攤車，
賣的是豬內臟的下水豬血湯和米粉湯，要去買菜經過時都看到很多人，
車停一邊就在那邊吃將起來，沒有招牌、沒有價目、沒有桌椅，
旁邊沒有什麼人煙，真可謂是一個奇觀，
我就覺得這攤好厲害可以這樣做生意！

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就看到別人這麼堅持，後來有了他們的收穫，
我就更覺得自己是不是要再更努力更正面一些呢？


氣粗不如氣長，我持續告訴自己：
打不死無可救藥的正面思考，也是成功的要素之一吧！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.126.111.229
推 iamlucky888:我朋友也自己開業(飲食),因為他家人脈廣,很多會去光顧
→ iamlucky888:開業半年,單日午餐便當曾經衝到三、四百個,還因人手不
→ iamlucky888:夠而被消遣,不過後來就是因為初期客人太多,餐點不成熟
→ iamlucky888:撐了兩年就把店收起來了...。
     看別人的情況我都要給自己警剔呀…
推 TANK123:樂業路那攤很好吃 料多湯頭又實在 我吃十幾年了
→ TANK123:我覺得東西好吃最實在 時間久了 客人自然就多很多
        原來那攤十幾年了呀？（大驚） 我是最近才發現的耶！
推 skyluck:推啊，要撐下去，撐下去就是你的了
          我怕褲子會先被我撐破…
推 jhc0723:推一個，創業就是要和打不死的小強一樣的生存作戰!
          我們能不能是打不死的螢火蟲呀…？
→ kairi5217:你並不孤單 撐下去就對了
       是的我不孤單！（握拳）                          不過我單身。
推 kaco:加油~~~!!!
       謝謝你！  你也是耶我要吃甜點啦！（在地上打滾）
→ batboylin:如果是正派經營 的確是氣長好  但這世上是多元的思想...
→ batboylin:有的人打從一開始就只想撈個3年5年賺個幾千萬就收! 像是
→ batboylin:一些走在違法邊緣的貿易公司! 氣長會讓檢警上門的...
→ batboylin:所以通常賺上幾筆幾千萬後就結束 另起爐灶...相較於氣長
→ batboylin:但只能月賺幾萬  我倒是分不清誰優劣 每個人價值觀不同
        我沒不正派經營的本錢…     話說，那個很多都會現世報的…
推 CHENPIYAO:目前9年又3個月 帶出組織.體力較輕鬆 但到另個挑戰層次
         奇恩董娘真的是一步一腳印呀…
推 BossSB:請個model來個一日店長看看 然後拍成影片
          然後被檢調…？（被毆）
推 abigcook:我也相信東西好吃 生意就會越來越好 ^^
          那是當然呀，董娘娟！
推 dsaco:企業生存3條件: 人多 錢多 氣長
          嗯嗯，希望我有天也可以做得到！
推 gentlwind:氣長要看房租
         這就要看怎麼和房東交涉了…（使出擦掌絕技–阿擦羅）
※ 編輯: jojoliu         來自: 59.126.111.229       (06/25 14:19)