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九月以來,生意如無鹽般的清淡,心情也是無言的。 熟客問說生意有沒有受影響, 我還開玩笑地說:「因為生意一直都很冷清,所以沒有什麼感覺。」 到九月中下旬前我真正體會到什麼叫真正的生意不好, 本來六月到七八月生意有明顯地提升, 到九月中下業績卻只有上月的三分之一。 我的金主我娘親,一直在唸說如果做不起來自己要有打算, 不要一直耗下去,舅舅在大陸做生意做得不錯, 叫我們可以過去發展。 我都會和她說做吃的本來就沒那麼快, 我自己建立信心已經很吃力, 請她可以再不要打擊我脆弱的信心了。囧rz 我想起之前高中的時候同學說他失敗了, 當時回了一句,沒有成功那來的失敗。 然而心底總覺得不踏實。 在顧店等客人的時候, 意識到我似乎很久沒做事情了, 偶爾才想起冰箱要擦亮、地板要刷洗、桌椅要再對齊, 因為沒客人,我又把菜單用繪圖軟體重做了一版… 中間經過颱風和中秋節一整排人家都在烤肉, 我還是來開,生意一樣不怎樣但有些小小轉變。 中秋節那天原本是店的公休日,我在店裡弄東西時, 許久未見的朋友意外來訪,可謂是驚喜! 這幾天熟客又陸續出現了, 有幾個月前來吃過的客人一次就外帶個四五百; 媽媽帶著三歲兒子來買東西,兒子走進來就說:「我要一個鳥飯。」(小店的招牌) 還有住附近的大叔連來吃了三天… 就在九月一整個低迷的絕望中, (很可怕,附近有做好幾年的瘦●收了;我家附近的千⓪火鍋也收了; 甚至我要去印菜單的影印店連招牌也消失了我一整個震驚!) 彷彿出現了一道道的曙光。 最近偶爾會看到野貓走過我家門口, 我很感謝牠,因為旁邊的下水道常會跑出米奇來亂逛。 = = 腦中突然出現忘了是不是經濟地理老師說過的一則故事: 農村的苜蓿是經濟作物,授粉靠蜜蜂, 因為田鼠會吃蜂導致苜蓿歉收, 人們沒錢結婚出現一群老小姐(這裡沒有攻擊意味)。 老小姐們養貓們做伴,貓吃田鼠,於是乎帶動農村經濟復甦, 結婚的人多,貓就變少,田鼠又變多,進入下一輪的循環。 貓出現我會想成是錢要來了。(請容許我這麼想) 也希望各位老闆們一起努力撐過這一波的不景氣,大家加油! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.117.223 ※ 編輯: jojoliu 來自: 112.105.117.223 (09/27 11:04)
changtsewei:淚推~~~~~ 09/27 12:42
HatasonJa:世界如果只有小姐跟貓就簡單多了 09/27 12:58
sanfordhk:用淡季休養生息推陳出新準備下一個旺季吧! 09/27 13:29
rahon:加油阿!p^_^q 09/27 14:34
abigcook:我每個月都在等你發文喔 話說剛去買麵 幾家攤子出租 09/27 15:01
kaco:u r my sunshine, my only sunshine~~~ 09/27 15:01
abigcook:但同時間又有幾家新的店家進入 景氣雖不景氣 想開店的夢 09/27 15:01
abigcook:依舊是前仆後繼 09/27 15:01
SDerick:加油! 09/27 15:10
acesslai:這個月真的頗淡 開學+月底效應吧 09/27 15:24
Attui: 09/27 15:52
Innnn:本月業績轉淡+1。是說我以為原PO比較不忙會比較有時間發文XD 09/27 16:24
Innnn:我是那種隨緣派。但這個月的業績低到讓我頭一次感到恐慌Orz 09/27 16:25
CHENPIYAO:我還在期待最後3天呢(週日無營業)大家加油啊! 09/27 16:37
CHENPIYAO:這個月還多錄取好幾個正職新人捏~準備衝刺過年前旺季 09/27 16:38
heri:九月真的淡出鳥味,就算來客量大,客單價也低的明顯,要調整心態 09/27 20:30
heri:開學的月份,家庭客一堆費用要繳,也許還是上館子,但單價就是起 09/27 20:31
heri:不來,還可以撐就再熬熬,下個月初過後看有沒有轉圜。 09/27 20:31
abigcook:推H大 八月以後的九月 往往是一年最淡 餐飲同業一起加油 09/27 22:30
belldandy123:嗚嗚 淡季加一 09/27 23:42
lcilih:還是要給自己設個停損點 譬如第6個月的業績 要是第一個月的 09/28 00:15
lcilih:幾倍 才表示 你的定價 口味 是"大眾市場" 所喜歡的 09/28 00:16
ocivico:這個月開始百貨週年慶開打,其實也就是反應一年之中消費力 09/28 09:36
ocivico:最低才會有那些促銷活動或許是在暗示著來個活動或菜單更新 09/28 09:36
ocivico:來促銷新消費,開發新顧客 09/28 09:37
simon32840:加油吧! 09/28 10:04
piolet:台中北平路(賣吃為主的路)近兩個月有七家頂讓或直接收掉 09/28 15:44
piolet:賣吃的真的差很多 09/28 15:45
dongku:心情平靜分享出來的心得看起來真是舒服 09/28 21:27
gentlwind:淡..........定 09/28 22:32
sunkim:這個月真的很淡!!! 09/29 02:11
thismy:真要結婚根本不用錢 09/29 11:33
jojoliu:公證費要一千塊呀… 09/29 13:59
marcy530:我還以為只有我們店生意很差!原來這個月是淡季(第一次開 09/29 14:31
marcy530:店) 09/29 14:31
circlebear:加油~~ 09/29 14:49
jojoliu:謝謝大家,大家加油! Q Q 09/29 14:51
abigcook:<我們店的經驗是910 11 要想好各種行銷方式 好拉營收 09/30 09:19
abigcook:不過並不是所有餐廳都是這樣啦 火鍋店應該相反才是 09/30 09:19
abigcook:只是接下來10月的電價上漲會影響消費者消費意願 09/30 09:19
abigcook:大家一起努力想方法 讓消費者願意光顧我們吧 09/30 09:20
Hikari226:推~一直在等你發文呢! 10/02 04:09
Mysex: 店還在嗎? 加油! 04/18 17:38