Re: [問題] 想賣手工餅乾但不知要如何取得執造

[yesman1214 (yes)]

※ 引述《a29906764 (zggob7b4)》之銘言：
: 大家好
: 我住新莊 是上班族
: 我本身沒有手工餅乾的製作經驗
: 我白天也正常的工作 也有加班
: 但是想自行成立副業 增加收入
: 之前曾想過賣PIZZA 飲料 蛋糕 但是因為下列原因作罷了
: 賣PIZZA成本很高 價錢不易被接受 也不易受到消費者的青睞
:  因為總是多數人 老年人 中年人 不愛吃
: 他們可能習慣傳統的主食
: 還有一點是 食物保存不易 放久會變硬 而且家裡放不下太多
: 我只有一台機車 無法載的下這個設備
: 賣飲料 蛋糕 也會遇到食物保存的問題 賣不掉 食物就壞了
: 所以想嘗試做手工餅乾或牛嘎糖
: 賣不掉可送人或自己吃掉 而且食物可放比較久 可以賣鄰居 或網路拍賣
:  不用實體店面 和龐大資金
: 請問就算我做好正要賣的話 需要甚麼執照嗎?
: 怎樣才能符合資格
: 我只是小型的住家 沒有產線
PIZZA的成本沒有想像中高，麵糰一個成本低到靠北
餅乾的製作難度也非常的低，根本不必花錢去學
買本周老師的書籍，自己一直試做就可以了

少量販賣根本不需要申請工廠設立許可
只需要一個1層2盤電烤箱、1貫攪拌機、工作臺、模具和一些用品，就可以做了
沒興趣就不要做了，難度那麼容易的還只是停留在"想"步驟
此外做這種食品製造類，如果沒辦法把成本壓到20%內就不要做了，最好能10%
如果沒有基礎知識，可以去上政府開的創業育成課程

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.251.141
※ 編輯: yesman1214      來自: 61.230.251.141       (10/10 14:21)
推 a29906764:謝謝您的解答
推 cocold:成本是食材成本還是總成本??
食材成本
※ 編輯: yesman1214      來自: 61.230.251.141       (10/10 19:15)
→ a29906764:只要是要花錢的都是成本 人力成本先忽略
要有損益平衡概念
一天要有多少營業額才能損益平衡才是重點
不把材料成本壓到10%，能賺什麼?
烘培兼職賺收入就不要想外包，除非你要賣其他成本利潤比10倍以上的東西
實際去了解如何能賺錢，不要只空想創意


※ 編輯: yesman1214      來自: 61.230.251.141       (10/11 21:09)
推 LaPass:做披薩中最貴的材料是起司，其他都還好.....
→ LaPass:算是有點小貴，但賣一份小份的，幾十一兩百的套餐那樣是ok
→ LaPass:的
推 a29906764:不光是成本貴啊! 沒在時限內賣出PIZZA會變硬,然後臭酸