Re: [問題] 請教飲料店達人,開像50嵐的店要花多少錢?

[daimond (天荒地老)]

※ 引述《febula (febula)》之銘言：
:   因為最近有開店的打算，但是很多資訊都還不是很清楚，
:   想來請教一下版上的各位前輩，自己的規劃是否完善，
:   以及要準備多少資金才能開店。
:   如果以50嵐為參考的話，不加盟的情況下，不知道是否有前輩可以提供相關資訊。
: 　或者以"最低價"估算也OK~
:   目前想到開飲料店的花費有以下幾項:
:   店面方面 : 硬體設施和軟體設施
:   硬體設施
:   1:店面設計和店面裝潢(風格):找設計師，不知道設計店面的價位是多少?
:                    　　　　　還是這部分是找設計師"包"設計店面跟店面裝潢?
:                    　　　　　如果一般包設計+整間店面裝潢+監工一般行情是多少?
:                    　　　　　有包括水電設施和牆面、地面的整修嗎?
分成平面跟空間

1. 平面: 負責你所有看的到的視覺設計，包含logo,色彩配置,包裝設計等.
一般看你要設計的量跟總類 5-10萬是友情價 找外面的話大概20-30萬跑不掉

2. 空間: 依據你承租的地點來作空間規劃，一般是一坪3-5000元，有行情的大概加個
2000千元不等。當然監工費跟裝潢費是另外算的。監工費有收的話大約在總工程款
3-5%.
:     LOGO設計:找設計師行情是多少?還是找外包網站?
:     杯面設計:找設計師行情是多少?還是找外包網站?
一般平面設計師會幫你弄好
:   2.餐具設施:大型餐具:瓦斯爐(煮茶)
: 　　　　　　　　　　　大型冷藏冰箱
: 　　　　　　　　　　　大型冷凍冰箱
: 　　　　　　　　　　　搖飲料的機器
:                       封膜機
: 　　　　　　　　　　　POS系統機器(包含軟體)　　
全新的4-6萬不一定 看廠商系統
用租的基本上不划算 因為你店一開就是要一兩年以上
: 　　　　　　　　　　　濾水器系統
愛惠普原廠約一萬上下 每月再另外換濾心 一年再加個一萬出頭
: 　　　　　　　　　　　其它
: 　
: 　　　　　　小型餐具：茶桶
: 　　　　　　　　　　　煮茶器具
: 　　　　　　　　　　　雪客杯
: 　　　　　　　　　　　其它
這些基本上都可以買二手 你還少了製冰機
: 　　　　　　　　　　　
: 　軟體設施：行銷費用
: 　1.促銷活動：開幕時活動費用，如果開幕時想辦個小活動，類似像資訊展的攤位，
: 　　　　　　　有個主持人在門口介紹吸引人群，這樣費用大概多少錢？
這是所謂的SG
行情在一天2000~3000左右 專業一點的一天5000跑不掉

找便宜一點的PG 可能就是1500上下
: 　2.開幕期間活動的支出：例如舉辦買一送一，或是打卡送飲料的費用支出？
列入行銷費
: 　3.架設網站的費用？
空間跟網域註冊約2000~3000
網站設計費從5000~30000不等
看你的要求跟內容精細度
: 　4.廣告傳單及店家名片支出？
找平面設計師處理再發包給輸出廠商或廣告公司
傳單一般0.8~1.5元/1張  (以彩色雪桐100磅雙面計算的話,金額看印刷量500張起跳)
名片就便宜了 幾百元而已
:   ----------------------------------------------------------------------------
:   每月固定支出:(如果全部估算出來後，一般要預留幾個月的"總固定支出"比較保險?)
3~6個月 (租金、基本人事開銷、水電瓦斯、雜支)
: 　店面租金：因店面而異，目前規劃是開在高雄市區，如果大條馬路的三角窗，
: 　　　　　　租金範圍大約是多少？
三角窗大約都8萬~10萬不等 看地段
也有非鬧區的三角窗3~5萬的
: 　水電費用：每月固定支出　
: 　
: 　人事成本 : 店長一名：約３萬(一般行情？)，店長規劃業績獎勵百分比％？
: 　　　　　　　　　　　一般老闆怎麼給店長業績獎勵較合理？
可列2.8萬為基本底薪
2000為全勤
其它以績效獎金為計算方式
你可以撥當月盈餘的20~30%作為全體員工的分紅 店長可以拿多一點
: 　　　　　　　正職一名：約２萬～３萬(一般行情？)
2.5萬左右
: 　　　　　　　工讀兩名：時薪制
120/1hr (法定工時103年1月起調整為115/1hr)
: 　食材費用：茶葉
: 　　　　　　奶精
: 　　　　　　鮮奶
: 　　　　　　濃縮果汁
: 　　　　　　新鮮水果：檸檬、葡萄柚等
: 　　　　　　珍珠
很多廠商 自行比較即可
:   耗材費用：塑膠杯
: 　　　　　　紙杯
: 　　　　　　吸管
: 　　　　　　手提袋
這邊要注意的是 你如果印製自己的包裝物 通常都要很大的量
比如手提袋就要5大袋(1大袋約20公斤)
你要有空間可以置放 如果沒有要跟廠商租 還會有個空間費產生
:   目前想到的只有這些，或許不夠完善，希望各位前輩能不吝指教，感謝~
: 　
你用錢買不到的是加盟品牌的知名度 sop 口味
這些都要花上不少錢
比如你加盟50藍要300 但你自己開了250 在一間50嵐隔壁  未必你的生意會達到他
的50%
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　　　　　　　　　　　　　"把會微笑的回憶送給妳..."

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※ 編輯: daimond         來自: 111.246.82.191       (11/11 08:55)
推 bluehigh:精闢!! 好文!!
推 gentlwind:
推 fjumonkey:(y) 有資金有企圖心就先加盟學經營 時候到了再自立門戶
推 coburn:詳盡
推 BossSB:定位正確就可超越
推 jt888:推，專業。
推 danny0857:食材那些不用跟50嵐總部進嗎?
推 summerleaves:推
→ daimond:不用 自己去找供應商