[問題] 最近打算在深圳開間火鍋店...

[qazwsxedc (大俠)]

去年在大陸逛了幾個城市發現深圳這邊幾乎都是外來人口

而且對不同口味的食物的接受度也滿高的，所以打算在這開間火鍋店

目前定位在比較中低階，人均消費應該在40塊RMB左右和紅荔村差不多

因為是第一次創業而且以前也沒空過餐飲業，碰到的問題也還滿多的

所以希望有經驗的鄉民可以給點意見

註冊外資公司就找代辦反而沒有問題，食材方面也找到了梅林的農批市場

但就不知冷凍的散裝火鍋料該去哪買，雖然網路上有很多但最近想先買小量試試味道

就不知上哪找了

再來就是冷凍冷藏櫃和切肉機(切火鍋肉片用)的選擇了

目前是想選當地品牌但是保固好售後服務好的，不知道有沒有甚麼推薦的品牌

或是挑選時有沒有甚麼細節要注意的

總結一下我的問題好了

1.有推薦的原物料供應商嗎? 尤其是冷凍火鍋料(餃類,丸子,魚豆腐,蟹肉棒...等)

2.推薦的冷凍冷藏櫃或切肉機的品牌或選購時的注視事項

3.若有合適做火鍋店的店面也歡迎推薦，我們的需求是100-150平米

  每平米不超過800 RMB

希望各位不吝指教，謝謝










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千山我獨行不必相送


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 113.92.157.93
※ qazwsxedc:轉錄至看板 WorkinChina                                03/01 20:22
推 olalaolala:我之前有考慮過在東莞一帶開店 做過一些研究 也問過幾
→ olalaolala:個前輩 據聞有個約定俗成的"轉鋪費" 概念跟台灣的盤讓
→ olalaolala:今似乎有點不一樣
推 olalaolala:當時前輩說講白一點就是"甲茶錢" 所以你可能要問問
→ qazwsxedc:這個我知道，就是這筆錢就像買門票但又不能抵消費一樣
→ qazwsxedc:也不向押金可以退而且收的都還滿高的，上次問一個100平
→ qazwsxedc:米出頭的店舖,轉鋪費就要30萬殺一殺應該也要個10多萬吧
→ qazwsxedc:RMB
→ miss500:假設現在承租人甲 不想做了 又不想損失壓金 就會先放消息
→ miss500:說要出租 然後想租的人 就會多一筆"轉讓費" 真的熱門的點
→ miss500:是不會隨便出租的  科科~~
→ miss500:轉讓費是甲賺 不是房東
推 blurry:    轉讓費就是抓交替，你未來也可以抓下一個交替收轉讓費
→ blurry:    簡單來說就是讓結束營業者加減拿回一點本的潛規則
推 gtr200388:如果你是第一手租的，夠狠的房東會收所謂「入場費」
→ qazwsxedc:收轉讓費或是入場費在這都還滿普遍的，不收入場費的也有
→ qazwsxedc:只是很少