推 dickhan:麵條煮熟先加入些微的橄欖油 03/22 12:21
→ zzzzzjosh:限制外帶的路程時間 超過10分鐘就要提醒客人會乾掉 03/22 23:47
→ zzzzzjosh:不然就只能像一樓說的拌油了 03/22 23:48
→ zzzzzjosh:不過攤販用橄欖油去拌成本會很高唷 要黑心嗎? 03/22 23:49
推 crosses119:之前上課老師說很多店家都是拌沙拉油，橄欖油太貴了 03/26 12:24
各位老闆們大家好，
小弟在最近在擺路邊攤，賣義大利麵，有四個內用位子，
但是 最近有客人在反應，義大利麵買回家會乾掉，有拌不開的問題，
當然小弟也開始增加高湯來調整這個部分，
但是，這個問題好像還是沒有解決，
可以請問各位高手，有什麼辦法可以處理嗎?
因為內用的客人 馬上吃 好像就不會有這方面問題...
謝謝
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