推 gentlwind:反過來這樣說好了.28K在北桃應該留不住人 04/10 00:58
推 obs7O1:店員差不多，店長應高點，看不到職務加級 04/10 01:12
→ obs7O1:你自己除一下時薪，其中有一半是夜班，算算沒比賣當勞高多 04/10 01:13
噓 cancerkary:沒有勞健保先噓再說嘍,我是指噓老闆 04/10 01:24
好吧 其實我也知道很低
其實現實情況是這樣的
老闆 = 我爸
店長 = 我
沒勞健保 = 攤販
說白點 就是一個牛排攤 我爸呢 每天都會去看一下 但基本上不插手事情
我 = 顧現場 不過..也等於 想插手一些事情也無法插
說穿了我爸就是專制 我說了算 這牛排攤也不是家業
我會進來一開始是 我剛好轉換跑道中 我爸忽然跟我說
阿你明天來幫我顧牛排攤 我就只好強制接手
原本的情況是 他頂下來 然後人員我也不知道哪裡來的
反正就有一批人 再幫忙做 我過去就直接幫忙結帳(第一批做法)
之後變成 隔壁攤賣牛排的 算 我爸朋友的朋友 然後就變成
跟隔壁的牛排攤 合夥(股東)(隔壁接手做法 材料等等)甚至派人
但因人氣未足 所以 又拆股 但東西一樣 只是變獨資
接著隔壁還是去找店面了 (第二家店) 所以就剩我們一攤
但當初來的人 也要跟著去原老闆的新店 (不是我不留人) 他們是革命情感
所以變成我自己接掌一切 原物料依然相同繼續
也就是變成我強迫接了一攤
故事大概是這樣
現階段的營運狀況 簡單說 店面跟攤商都是依靠人潮人氣來維持營業額
店面的人潮人氣基本上是看當初自己找點為大方向
攤商的人潮人氣則看..管委會的手段 目前我們這其實人氣很差 甚至瀕臨倒閉
但因為只有一攤牛排 故 目前月營業額約 35萬左右
扣掉人事成本 以下個月來說 只剩我ㄧ個(正職) + 5-6工讀生
未來的人事成本 會落在 7-8萬左右 進貨成本 約12-5萬 租金可能 4萬吧
我有點忘記現在租金算法 扣一扣 月盈餘大概就落在 10萬以內
目前有幾個問題想請教先進
1.以這種瀕死的商圈來看(不過他倒了 我們等於得重新找地方)
如何去增加營業額 (這邊做起來真的很無聊 幾乎可以預算好一天的營業額在哪)
沒有那種 爆衝可能三萬忽然跳五萬之類的 除非人潮再現
2.一家店這時候如果要做基本小廣告 一個月適合多少預算 以及 哪一類適合
(目前的很明朗就是 很多人也還是不知道有這場夜市 )
3.攤商式的店家 有辦法設立公司行號 以便未來如果有勞健保(得跟我爸談)
若無法 有什麼折衷方法
4.目前工讀時薪普遍 120-130 (畢竟沒勞健保) 未來若有利潤 有其他可提供獎金之
方法嗎? (我目前是打算 全勤500 一個人月薪大概都落在7000平均值)
5.其實我知道店長職(也就是我) 這個薪水真的算低 該如何去跟我爸談妥未來薪資
我個人是覺得35-40K 算合理
6.如果公司 以本月開始來說 開始有盈餘(以前都是虧) 那公司的的紅利這部分
正常來說應該是 A.該月有盈餘就該開始發送 B.等公司損益兩平時開始分紅利
(呃 我的認知應該是A 畢竟B的話有點遙遙無期感(?) )
大概就是這樣子吧.....請不要鞭我
說實在 從去年五月莫名接到現在
中途又換來換去 現在雛形就很明顯
反正我就是得接就對了 既然要完整接 就會想要有改變
不過 呃 我爸9.9成屬於 只有我對 沒有我錯 的 所以溝通有點累是真的
※ 編輯: Greedguilty (112.105.108.62), 04/10/2014 02:25:50
→ aa182201:3.5W我想請一個人才不過分 蠢材就算了.. 04/10 01:49
推 purplebfly:路邊攤要加薪很容易你一天偷三客牛排的錢,你一個月就加 04/10 02:34
→ purplebfly:薪快1萬3~5了,你在計較薪水做作什麼? 04/10 02:35
推 suid:登記公司保勞保要至少五個人 而且你營業額高於20萬就要開發票 04/10 02:51
→ suid:我是覺得你可以獨資設立 然後營業額要注意= =" 04/10 02:52
→ Greedguilty:開 發票 我想小吃店 這種 嘖嘖.. 04/10 02:54
→ Greedguilty:至於P大 你的做法 不如不要提好了 04/10 02:55
推 jasonnick:勞健保可以透過公會加保。去加入攤商工會吧！ 04/10 02:58
呃 有攤商工會這種東西阿XDD 我去google一下
→ lsp33:你爸心態是給你零用錢 給你學習 04/10 03:14
推 lsp33:你覺得有賺 有辦法賺 就幫他培養一個店長 04/10 03:18
→ lsp33:自己去外面接一攤來做
L大你好 我常看你的文章 很有幫助 很謝謝你的分享
不過我父親應該不是這種心態
因為我們這店 說穿了 員工就是"純工讀生"
不乏經濟困難的國中生..
另外我父親的金錢遊戲不在這邊
比較簡單的評價來說 他適合當大哥不適合當老闆 但他又愛當老闆
家庭背景點到這裡
還有一個原因是 其實做牛排不是我未來想做的 不過這裡就不說了
推 dlink517:談判阿，看業績衝到多少，紅利可以怎麼分 04/10 08:11
推 hirono:很多家庭小事業，不管是總經理還是CEO，有給薪都該偷笑了 04/10 09:58
→ hirono:怪不得很多推翻老爸自己主動接班的...哈哈 04/10 09:59
我是不至於推翻啦..應該也沒人敢推翻他orz
只是我的理念是 該給的就得給 但老一輩或許不這麼覺得
有時候我跟比較親近的長輩談這個話題
其實他們大概的說法都是"反正以後也是你的"
看不看得懂這句話我就不多解釋了
※ 編輯: Greedguilty (112.104.31.17), 04/10/2014 14:42:17
※ 編輯: Greedguilty (112.104.31.17), 04/10/2014 14:43:46
推 gentlwind:看你自己.如果還不想反抗父命.就做中學一點經營管理手腕 04/10 23:44
→ Greedguilty:沒有反抗不反抗 其實主要是想 要如何談薪水 04/11 00:44
→ Greedguilty:比較恰當 04/11 00:44
推 lsp33:那你只好去看搖滾重金雙面人XDD 04/11 13:29
→ lsp33:你要嘛 就接班 要嘛就自己出去闖 你用算這麼明的方式 04/11 13:29
→ lsp33:你爹聽不下去的啦 你若真要談 要換一個氣口 04/11 13:30
→ lsp33:你這樣的方式 他跟別人都會說 以後攏你ㄟ 你計較這麼多 04/11 13:31
→ lsp33:牛排不是你想做的 那你想做什麼??快去朝這方向做 04/11 13:32
→ lsp33:不然就是浪費時間而已 04/11 13:32
→ lsp33:你去做你想做的 一來你也無怨言 二來成功了你也爽 04/11 13:32
→ lsp33:三來 失敗了看清了現實可以回來 04/11 13:33
→ lsp33:你現在這樣 做牛排也不專心 做任何事都不專心 04/11 13:34
推 lsp33:其實這樣回看您當初的問題 你們牛排攤生意不好跟小弟有關係 04/11 13:38
→ Greedguilty:我還是很專心 其實 我想作的 也是餐飲 所以是還好 04/12 00:49
→ Greedguilty:應該跟你沒關係吧XD 04/12 03:36
→ Greedguilty:我們商圈人潮真的蠻少的 04/12 03:36
→ Greedguilty:簡單說 就是可能10攤有9攤賠錢 04/12 03:37
→ Greedguilty:或沒賺 絕對沒有 大賺的那攤 04/12 03:37
→ Jasy:如果是自家人說不準啦 要勞健保勞退自己弄一弄就好 04/16 09:11
→ Jasy:看你要不要去行號登記或去攤商工會保都可 這小事啦 04/16 09:14
→ Jasy:至於若和你爸溝通得很累 薪資有勞基法水準之上 也無法可管 04/16 09:17
→ Jasy:只能你們自己去喬 喬不攏就看你要不要繼續做了 04/16 09:18
→ Jasy:營業額這數字 可能被國稅局盯上的機會不小 ...... 04/16 09:20
→ Jasy:真要講薪水 我是覺得35k差不多 04/16 09:21