推 pttnowash:那些比例跟口味啥的 老實講 化學原料行跟廠商都有現成的 05/05 12:57
→ pttnowash:要多少有多少...還合法的 05/05 12:57
→ pttnowash:吸管要多粗有多粗 冰塊要多大有多大 薯條要多老有多老 05/05 12:57
我想學夜市賣的炸熱狗
自己已經在家反覆練習過很多次了
但總還是不滿意 覺得真要賣的話 還差了一點
除了口感 我還想要知道調粉的比例
所以想乾脆上補習班學（或跟有賣過的人學也行）
我要學的重點
有粉的配方 外觀要炸的漂亮 還有口感
不知道有沒有人可以介紹 我在台北
謝謝！！
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