地點：澳門大三巴牌坊、黃枝記粥麵
大口玩仔麵旅遊美食誌
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在哪裡、在哪裡？剛下飛機就充滿著期待，很想趕快奔向澳門的歷史城區逛一逛啊！
在飯店check-in之後，自助旅行的第一項功課就是拿著地圖開始往目標前進，
不料澳門地圖看似簡單清楚，但街道卻不像台灣每一戶都將門牌標示得清清楚楚，
於是我們花了好一番功夫，
從飯店邊走邊問路才找到了我們要拜訪的第一個景點「大三巴牌坊」。
在各景點的附近其實都有清楚的標示出方向，但這也只是方向，
自助旅行來到他鄉，說真的，
我覺得我們一行人就像是新兵到了新訓中心一樣，頓時智商降低了不少~
雖然有方向，但還是會懷疑這標示的正確性？幸好澳門不僅國語會通，
這裡的人也都很友善，
我們來到大三巴牌坊前的廣場，這裡名為「耶穌會紀念廣場」，
這個廣場是為了紀念到澳門建立聖保祿學院的耶穌會會士，
大三巴的「大」指的是大教堂的意思，
而「三巴」則源自於聖保錄的葡萄牙原文(São Paulo)
，所以大三巴意思是「最大的教堂」，
這裡因為1835年的一場大火而燒毀，而原本的建築本體只剩下了教堂的前壁，
由於前壁形狀與中國的傳統牌坊相似，故當地人便稱為「大三巴牌坊」，
我覺得或許因為這樣的因果關係，
恰巧將這遺留下來的前壁融合了中西方建築的特色，
也成了澳門歷史城區中最具代表的景點之一。
當我們走到大三巴牌坊下，這才充分感受到它的魅力，
在這兒慢慢欣賞它細緻的雕刻，不知不覺還以為自己來到了歐洲的某個城鎮了呢！
見識了美麗的大三巴牌坊後，我們往它的反方向走去，
這是前往另一個著名的景點「議事亭前地」，
但此時我們的目標其實是午餐，
這次我們的自助旅行和公司的編輯們竟然可以高達15人，
大家邊走邊聊天、拍照玩耍，一下子消耗能量的速度可是非常驚人！
因此不趕緊吃午餐可是不行的，(其實這是我肚子餓的藉口)
我們要去的餐館就在議事亭前地旁，來到這裡才真的像在歐洲旅遊一樣，
歐式的建築營造出來的異國風味非常濃厚，
而我們來到澳門的這幾天恰巧還在元宵燈節的氣氛下，
因此還不是它的原貌，我想稍後幾篇還會有更詳細的分享再貼上來給大家看看，
就在議事亭前地的新馬路上，我們來到了「黃枝記粥麵」，
黃枝記是澳門著名的老店，創始人黃煥枝在早年學習了獨特的「竹昇打麵技法」，
1946年在東莞創業時麵食相當受歡迎，直到現在已是第三代的傳人，
而我們來到澳門的是黃枝記的分店之一，
所謂的竹昇打麵簡單來說就是使用竹竿來壓制的麵條，
而麵體通常使用鴨蛋或全蛋來製作，
不過這些是研究仔在維基百科上所能找到的有限資料，
我也很想看看照片，想知道這麵條到底如何製作的啊！
來到黃枝記除了可以品嚐廣東傳統的雲吞麵食外，
另外，澳門著名的美食水蟹粥、豬扒包在這裡也吃得到喔！
從店門口望裡面望去，原本以為店面很小的黃枝記，原來在地下室別有洞天，
在澳門，可以使用港幣或是葡幣來消費，而100元港幣相當於103元葡幣，
比例為1:1.03，而1塊錢港幣大約是3.7塊台幣，這樣換算下來，
若上面標示的葡幣大家直接將它乘以3.7就是台幣的價格了，
換算完之後大家應該會發現，這裡的消費其實不算便宜呢！
一碗鮮蝦雲吞麵大約需要台幣92.5元，
除了雲吞麵之外，我另外有興趣的就是水蟹粥了，
而水蟹粥的價位換成台幣是52X3.7=192.4元，GOOD！
肉絲炒麵，這裡的肉絲炒麵和台灣常吃到的非常不一樣，就像是燴麵的感覺，
而底下的麵條則是先炸過在淋上醬汁，賣像一級棒，看得我口水直流~
友人大方的請大家試試味道，話說這瞬間有幾位朋友「出筷」的速度異常的飛快！
口感特別的麵條淋上醬汁後非常美味，我也是第一次嚐到這種味道，好特別~
這裡的辣椒黑黑的，好吃得大家直說讚！卻也讓大家辣到說不說話來~
研究仔發現他們的辣椒是許多遊客相互推薦的好味道，加什麼都好吃！
來到黃枝記別忘記它就對了，但也別忘記它真的不是一般的辣喔！
鮮蝦雲吞麵，看似很熟悉的樣貌，但濃郁的湯頭、雲吞外皮、
麵條卻完全和台灣見到的不一樣，
細小帶者黃色的竹昇麵條，不管是乾炸或是湯麵我覺得嚐起來別有一番風味，
有種雞絲麵卻又很實在的感覺，我想部分原因或許跟它是全蛋製作有關係吧！
這裡的雲吞每顆都包著一尾蝦子，而雲吞皮像是魚漿製成的，帶點Q勁，不軟不爛，
最後是我的水蟹粥，一大碗應該可以分成2人份，
煮到不見完整米粒的水蟹粥帶著濃郁的鮮甜美味，
雖然不是那種意想不到的口味，
但實在的好味道也讓我了解到為什麼會有人大力推薦澳門的水蟹粥，
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吃下的才是美味，
走過的才像旅行，
看到的才叫世界，
生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！
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