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作者: ke6221 (波波) 看板: EuropeTravel
標題: [心得] 法國｜巴黎百年甜點店Angelina蒙布朗
時間: Mon Feb 18 22:36:15 2019
巴黎的甜點可說是享譽國際
那說到巴黎必吃的甜點
就不可不提到1903年就創立的
百年甜點店 Angelina 安吉麗娜
特別是他的招牌蒙布朗栗子蛋糕必點啊！
詳細圖文網誌版：https://foodieteller.com/angelina/
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Angelina目前在世界開設多家分店
像是日本、中國、新加坡都有
在巴黎本地則有9家分店
在凡爾賽宮、羅浮宮、拉法葉百貨
都可以看到他的蹤影！
像波妮當時去的是靠近
羅浮宮、杜樂麗花園的總店
一旁有Concorde、Tuileries地鐵站
當時約莫下午三四點左右
外面的觀光客絡繹不絕
雖然外面已經排著長長隊伍
但到裡面也是要稍微排隊
等待服務生帶位
一進去的右手邊就是甜點櫃了
感覺如果買外帶的話也是從這邊挑選
但想說都來了當然要內用享受一下
兩旁的陳列著精美的商品
像是巧克力粉、餅乾、栗子醬等等
也還蠻適合買些紀念品
透明蛋糕櫃裡擺滿各式各樣的甜點
從可頌麵包、巧克力、馬卡龍
或是精緻手工蛋糕都有
光是馬卡龍就有六七種口味
五顏六色的看起來相當繽紛
法式經典的費南雪當然也不會缺席
這個蒙布朗栗子蛋糕是招牌必點
一個€6.9約台幣兩百多元
還有因為好吃到立馬會讓人吃完
所以稱為閃電泡芙這邊也有
號稱巴黎十大美味千層派之一的
香草千層派也是很多人會點！
站在門外看時還以為小小一家店
沒想到進到裡面才發現別有洞天
又寬又深裡面坐了滿滿的人
由法國知名建築師設計的內裝
富有別緻以及濃濃的法式風情
因此在早期這邊也是法國貴族的聚集地呢！
一入座後店員就會遞上菜單
裡頭包含早午餐、下午茶、
單點的甜點、飲料等
但套餐也都要二三十歐元就是了
在菜單裡頭會翻到有一頁
是有圖片的甜點
如果看不懂法文當然按圖索驥最快！
大理石面木邊匡的小圓桌
配上銀器餐具別具質感
當時我們因為只有兩人
所以就各點一份甜點而已
這個拿著大單眼的是波妮在
法國交換時認識的韓國友人Eunjee
瞧他專注拍蛋糕樣子頗俏皮
#Mont-Blanc 蒙布朗 €6.9
蒙布朗的法文為Mont-Blanc
也就是白色的山峰
是以阿爾卑斯山的山峰白朗峰命名
因為白朗峰在秋冬的時候會因為樹木枯萎
所以遠看都是呈現一大片褐色
栗子出產秋天也正是是白朗峰變褐色的時候
加上白朗峰的山頂長年會有積雪覆蓋
所以褐色的栗子泥上又會撒上白色糖粉
栗子泥的栗子味相當濃郁又綿密
挖下一口後裡頭則是蛋白霜和鮮奶油的混和
雖然波妮個人比較少吃甜點
但我真心覺得這款蒙布朗很不錯吃！
#Sisi €6.9
另一個叫做Sisi的甜點
底部則是放大版的馬卡龍一樣
上頭再擠上檸檬蛋白霜
還有白巧克力作為裝飾
最後在放上小紅莓做裝飾
最底層的馬卡龍裡面
包著酸甜的莓果醬
但因為有甜甜的蛋白霜協調
吃起來酸甜適中！
食話實說
雖然那天只是恰巧路過進去
但能夠吃到號稱蒙布朗的發源店
也是頗新奇的體驗
特別是坐在這間有著百年歷史的老店中
想像著過去巴黎貴族們也曾在此喝下午茶
就覺得不虛此行啊！
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