※ [本文轉錄自 Food 看板 #1X-aa2Pz ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭頭城—流水森林｜浮誇系美食名不虛傳 爆量蛤蜊麵吸睛
時間: Wed Feb 2 17:03:58 2022
餐廳名稱：流水森林
消費時間：2022/1
地址：宜蘭縣頭城鎮宜三路二段275巷7之1號
電話：0916-984-480
營業時間：11:30-20:30
每人平均價位：500
可否刷卡：否
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/561675050 ]
有著浮誇系美食還不夠，位於頭城山林溪水間的「流水森林」還能體驗一邊小魚咬腳，一
邊俯瞰景色的大自然體驗。
另外身為寵物友善餐廳，帶著毛小孩前往也完全不是問題，適合全家大小、是三五好友一
同前往的宜蘭美食餐廳。
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「流水森林」顧名思義，就是隱身於頭城的石燭坑溪水與山林間。看似隱密，但其實不難
抵達，從頭城火車站過來，開車不到十分鐘就能抵達。
但比較需要注意的是停車場位置在橋的另一端，白天車流量大，晚間燈光昏暗，所以行走
時要小心再。
由於當天造訪的時間是晚間用餐時段，所以沒辦法看到潺潺溪流，賣點之一的腳底SPA區
也沒有體驗，雖然有些可惜但在山林間用餐仍舊別有一番風味。
「流水森林」為了讓消費者親近大自然，所以座位皆採半露天形式，但難免會受到天氣影
響，冬天很冷、夏天會有一些小蚊蟲，不過對我來說無傷大雅。
另外一方面，由於店家提供的餐點多為分享式，以及分量不小的浮誇美食，所以座位多以
聚會用的多人長桌為主，很適合作為全家大小或是跟三五好友來宜蘭遊玩的餐廳選擇。
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▲森林大烤雞（需預訂） $888
這道森林大烤雞是提前預訂才能享用到的浮誇系美食。
取名為森林大烤雞也是挺合適的，以柴燒窯烤的溫體放山雞，表皮被烤的黃澄澄，一旁鋪
墊了各式時蔬，繽紛的樣貌像是森林般的蓊蓊鬱鬱。
店家會提供給你一副手套，以便你將整隻雞支解。而光是支解的容易程度，就可感受到這
隻柴燒雞的肉質軟嫩程度，完全不費工夫。
放山雞肉質細緻，單吃雖然清淡，但仍能品嚐出肉汁本身的鮮甜。當然如果想變換口味，
可以蘸上一旁的古早味醬油。
一旁的蔬菜給的大方，沒有過多調味，而是被雞汁滋潤以及本身食材的甜味，和烤雞搭配
著吃更不容易膩，推薦四人以上可以點一隻。
▲流水森林蝦桶 $350
以低溫油泡的蝦子，除了擺盤方式較為浮誇之外，口味相比之下就稍微普通了些，但仍是
挺新鮮的。
▲巨無霸炸物拼盤 $420
這道巨無霸拼盤把店裡所販售的炸物種類都集結成一盤，四種的大份量選擇很適合聚會分
食享用。
「流水森林」的炸物都處理得不油膩，常見的薯條雞塊不加贅述，主廚秘製黑雞翅外酥內
多汁，小捲咪咪真的有夠迷你，但鮮味十足，一口一個很過癮。
▲嫩里雞蔬食沙拉 $210
▲公主病鮮蝦沙拉 $230
沙拉有凱薩醬跟和風醬可以選擇，如果怕吃浮誇美食太罪惡可以點來平衡一下，但口味就
是能想像的到。
▲叻沙！蝦麵一位義大利麵 $350
十來隻的蝦子恣意的躺在義大利麵上，份量之澎湃兩人分食也是沒有問題。
撇除蝦子新鮮不說，叻沙口味的醬汁也令我挺驚喜，帶有南洋風情的香料感，偏甜再帶些
辣度，與蝦子的鮮味很合拍。
▲青醬中瘋小蛤哥義大利麵 $350
不要叫我數這一盤有多少蛤蜊，光看照片就知道有多震撼，主角已經不是義大利麵，而是
滿溢的蛤蜊了。
但調味上就稍嫌無奇些，青醬偏稀味道偏清淡，個人覺得叻沙醬比較合我口味。
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