[求助] 請問成語詞性？

[cat45 (喵)]

 請問各位老師"知所進退"是 動副動動的結構嗎？

 另外甘醇芳美的詞性結構呢？

 甘：（形容詞）甜美的。如：「味香甘甜」。

      （名詞）美味的食物。

 醇：（形容詞）酒味濃厚。如：「醇酒」。

      （名詞）味道濃厚的酒。

 實在是不知道該如何解釋？是偏向形名形名的結構嗎？

 還是另有解釋呢？感謝回答！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.39.152.112
推 a80314mouse:我覺得「甘醇芳美」＝形形形形
→ a80314mouse:皆有「美好的」之意
推 a80314mouse:中文當中，常常會將形容詞合併成一組來形容某事物。
→ cat45:那第一個呢?
→ a80314mouse:比如：柳宗元風格「雄深雅健」＝雄渾+深厚+典雅+有力
→ a80314mouse:      竟陵派風格「幽深孤峭」＝清新+深奧+怪異+險拔
推 a80314mouse:第一個「知所進退」＝動助動動
→ a80314mouse:「所」：助詞。置在動詞前，暗示動作達到的事物。