推 LIONDODO:感覺好邪惡的一道菜阿～ 09/19 16:39
推 nico119:感覺好好吃，但這應該不是tortilla喔~ 09/19 18:56
→ sunist:類似tortilla de patata 09/24 13:46
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作者: amris1004 (amris) 站內: love-vegetal
標題: [食譜] 用微波爐做 Tortilla 西班牙蛋餅
時間: Sat Sep 19 16:25:26 2009
有照片的網誌版
http://www.wretch.cc/blog/amris1004/27499907
(小熊與廚房的非常關係)
這是我很喜歡的一個blog
因為這個blog的主人也在英格蘭
所以大概他能用的材料我在英國都可以找到
沒事我會去逛逛 找做菜的靈感
不過也因為我是怕麻煩的人拉
所以會做的都是以簡單的食譜為主
今天看到這一到西班牙蛋餅還不錯
手邊剛好有一袋馬鈴薯
就拿來試做摟~~
網址是我參考的做法
下面是我自己modify後的做法
材料:
馬鈴薯 看大小拉 我這次大約用400G
蛋 4顆
牛奶 250g
coleslaw(已經拌好的生菜沙拉) 200g --可用100g鮮奶油代替 也可不要加
basil 辣椒粉 糖 鹽 視口味添加
做法:
1. 馬鈴薯切條或切小塊
2. 加上一匙鹽 稍微搓一下 再用清水洗去鹽和多餘的澱粉
3. 微波 600W 8分鐘 (大概會半熟)
4. 用油(可以用奶油 會比較香)炒香 加入調味料 和coleslaw
5. 撈起
6. 蛋和牛奶拌勻後 和炒好的馬鈴薯混合
7. 裝盤微波 600W 10分鐘 (不過這要看微波爐的功率 和裝盤的方法) 一直到全熟
--有沒有熟可以看蛋有沒有澎起來 和用筷子測試
8. 灑上一點起司粉 在微波 or烤 一下 讓cheese溶化
粉油~~粉肥~~~~粉好吃拉~~
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