▎作者▉ aimee (著迷郭富城) ▎站內▉ AaronKwok
▎標題▉ 寓舞於食 郭富城進軍飲食界
▎時間▉ Wed Oct 25 15:08:52 2000 ˙˙˙
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【 明 報 專 訊 】
娛 樂 圈 中 人 進 軍 飲 食 界 已 不 是 新 聞 ﹐ 因 為 他 們 愛 吃 ﹐
香 港 人 更 愛 吃 。 Studio Workshop ﹠ Cafe 是 明 星 郭 富 城 ﹑
經 理 人 小 美 ﹐ 和 一 班 朋 友 的 結 晶 ﹐ 未 曾 正 式 開 業 已
吸 引 一 班 擁 躉 慕 名 而 至 ﹐ 明 星 魅 力 可 見 一 斑 。
將 Studio Workshop ﹠ Cafe 說 成 是 環 繞 跳 舞 和 郭 富 城 為 主 題
的 餐 廳 一 點 也 不 錯 。 排 舞 室 ﹑ 亮 麗 非 常 的 水 晶 吊 燈 ﹑
室 內 大 小 佈 置 ﹐ 全 以 跟 兩 者 有 不 解 緣 的 舞 台 為 依 歸 ﹐
發 展 出 一 種 台 上 台 下 連 貫 感 覺 ﹐ 令 坐 在 台 下 品 嘗 細 緻
餐 飲 的 你 ﹐ 有 一 種 置 身 舞 台 的 錯 覺 。
不 能 無 舞 的 食 肆
Studio Workshop ﹠ Cafe 有 個 冗 長 的 中 文 名 稱 — —
「 工 作 室 演 藝 廳 暨 茶 坊 」 ﹐ 清 楚 說 明 了 主 題 是 關 於 舞
蹈 與 飲 食 。 將 兩 者 合 而 為 一 ﹐ 全 因 背 後 經 營 者 愛 舞 又
愛 吃 。 這 班 站 於 餐 廳 大 廚 背 後 的 愛 吃 之 人 ﹐ 正 是 郭 富 城
﹑ 小 美 ﹑ 譚 小 環 和 數 位 圈 內 聞 名 的 排 舞 導 師 和 舞 者 。
作 為 餐 廳 掌 舵 人 之 一 的 小 美 ﹐ 詳 盡 講 解 室 內 每 分 每 寸
後 表 示 ﹕ 「 我 希 望 餐 廳 可 以 變 成 一 間 主 題 餐 廳 。 」 基
於 這 個 意 念 ﹐ 再 細 看 餐 廳 設 計 時 ﹐ 會 發 現 有 小 而 精 緻
的 瓷 製 舞 c 作 裝 飾 ﹑ 雜 誌 架 上 盡 是 有 關 跳 舞 的 書 籍 雜
誌 ﹐ 甚 至 洗 手 間 內 的 特 色 瓷 磚 ﹐ 都 經 她 親 手 挑 選 ﹐ 以
舞 蹈 為 主 。 玻 璃 飾 櫃 內 是 扣 針 ﹑ 紀 念 版 公 仔 ﹑ 唱 片 ﹐
件 件 精 品 皆 與 郭 富 城 有 關 ﹐ 以 求 令 歌 迷 們 看 到 目 不 暇
給 為 止 。
主 角 既 以 舞 勁 聞 名 ﹐ 餐 廳 也 有 一 個 固 定 排 舞 室 ﹐ 鋪 上
舞 室 所 用 的 木 地 板 ﹐ 牆 身 則 是 由 天 花 伸 延 到 地 面 的 落
地 大 鏡 ﹐ 配 上 懸 在 天 花 的 音 響 器 材 和 可 以 拉 上 的 趟 門
﹐ 是 一 個 方 便 隨 時 變 身 成 為 另 一 個 排 舞 室 的 格 局 。 回
看 對 覑 大 門 的 櫃 台 ﹐ 就 予 人 一 種 上 課 前 要 先 報 到 的 感
覺 ﹐ 因 為 從 決 定 辦 餐 廳 的 一 刻 開 始 ﹐ 大 家 便 希 望 可 以
在 跳 舞 室 開 班 授 徒 。
健 康 飲 食 的 茶 坊
小 美 解 構 餐 廳 內 的 餐 飲 ﹐ 除 了 賣 花 讚 花 香 式 的 「 請 了
不 少 朋 友 來 試 食 ﹐ 大 家 一 致 讚 好 」 外 ﹐ 原 來 仍 撇 不 開
跳 舞 。 「 食 物 和 飲 品 都 以 低 脂 健 康 為 主 ﹐ 因 為 每 個 走
進 舞 室 的 人 都 希 望 能 保 持 身 形 苗 條 。 」 吃 得 健 康 由 煮
得 健 康 開 始 。 Studio Workshop ﹠ Cafe 的 廚 房 內 由 蔬 菜 ﹑ 肉
類 等 所 有 材 料 到 各 式 調 味 料 ﹐ 都 以 低 脂 為 原 則 ﹐ 以 低
脂 油 作 為 烹 調 的 食 用 油 ﹐ 藉 以 減 低 食 物 的 脂 肪 含 量 。
細 心 研 究 餐 廳 供 應 的 各 類 菜 式 ﹐ 就 會 發 現 菜 式 的 確 照
顧 奉 行 健 康 飲 食 的 朋 友 。 清 淡 為 主 的 餐 湯 類 以 海 鮮 為
主 ﹐ 頭 盤 中 的 用 料 雖 跟 其 他 西 餐 廳 相 差 不 遠 ﹐ 但 醬 汁
以 清 香 不 膩 為 主 ﹐ 如 丁 香 ﹑ 蜜 糖 ﹑ 魚 子 醬 等 ﹐ 實 行 將
美 味 與 健 康 混 在 一 起 。 菜 餚 中 多 款 白 肉 ( 即 魚 肉 及 雞 肉 )
菜 式 ﹐ 和 供 素 食 者 選 擇 的 素 菜 佳 餚 ﹐ 當 然 是 不 少 朋 友
的 首 選 菜 式 。
小 美 一 直 強 調 Studio Workshop ﹠ Cafe 的 籌 備 期 只 得 半 年 ﹐
時 間 倉 卒 ﹐ 一 行 人 又 屬 飲 食 業 新 丁 ﹐ 所 以 未 能 達 到 完
美 。 問 她 下 一 步 要 在 這 兒 加 點 什 麼 ﹑ 做 些 什 麼 特 色 ﹖
「 希 望 這 兒 可 以 有 多 一 點 主 題 餐 廳 的 感 覺 ﹐ 例 如 ﹐ 可
以 加 多 一 點 跟 Aaron 有 關 的 佈 置 ﹐ 可 以 成 為 賣 Aaron 唱 片
特 別 版 的 唯 一 地 方 ﹐ 可 以 令 喜 歡 他 的 歌 迷 能 快 些 訂 他
的 新 唱 片 ﹑ 書 ﹐ 甚 至 演 唱 會 門 票 … … 」 郭 富 城 歌 迷 們
﹐ 收 到 了 沒 有 ﹖
文 ﹕ 丁 鈴
圖 ﹕ 陳 淑 安
編 輯 ﹕ 伍 雁 秋
美 術 ﹕ 王 丙 言
10/25/00
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.....是一種態度 是心裡默契.....
.......是不必說話 就使你著迷.....
郭富城 著迷
AARON Fascinating
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