【記者施靜茹／台北報導】
民眾常吃的大骨頭湯含鉛？營養師昨天說，大骨湯是民眾攝取天然鈣質的來源之一，如果
大骨湯真有含鉛，應該了解其含鉛量有多少，是否對人體有害，不應因噎廢食。
台北醫學大學附設醫院營養室主任楊淑惠說，民眾購買動物大骨頭熬高湯以補充鈣質，是
很平常的事，有經驗的人，更常在烹煮時加點醋，以釋出更多鈣質。
台北市泰安醫院營養師蔡語涵也指出，不曾聽過動物骨頭含鉛，如果有，也必須了解骨頭
含鉛量多少。
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