記者全嘉莉／報導
年底到了，粉領族的年終工作報告，學生的期中考試，再加上天氣愈來愈冷，導致人
們情緒不佳，營養師說，放鬆心情與飲食內容與方法息息相關，維他命的補充非常重要，
對於精神的安定有其功效，另外全穀類的食物，也能讓體內增加正面的能量，而憂鬱症患
者或是有嚴重憂鬱情緒者，多攝取深海魚類，研究發現魚類所含的DHA可改善神經傳導物
質，茹素者，則可以亞麻子油取代，該油類也含有豐富的不飽和脂肪酸。
恩主公醫院營養師曾靜娥指出，多攝取維他命B群及維他命C，不僅可以幫助我們對
食物的消化、吸收，還可以改善腦部血液的循環，維持中樞神經系統的正常運作。
其中維他命B群的食物包括:牛奶、蛋、肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、莢豆類、乾豆類、
全穀類等。
而維他命C是形成結締組織、微血管壁、新組織的膠原要素之一。當腦部血液循環
不良時，就很容易發生眩暈、頭疼等現象，這時候可以利用食物中的維他命C及維他命
B群來改善血液循環。
維他命C含量豐富的食物包括:芭樂、橘子、柳丁、檸檬、柚子等新鮮的水果，而新
鮮的蔬菜也含有豐富的維他命C，例如芥藍菜、青椒等。
資深營養師謝宜芳指出，新鮮的蔬菜水果具有抗壓的效果，水果中還含有鎂離子，
能夠預防憂鬱、頭暈，因為鎂離子是神經傳導致肌肉的重要物質，若沒有適量補充，可
能會導致情緒暴躁及緊張，因此鎂離子是讓人心情愉快的營養素，曾靜娥指出，含鎂豐
富的食物包括:乳製品、魚、肉、海鮮、蘋果、杏果、酪梨、香蕉等。
另外還有鈣、鉀的補充也能幫助抗壓，鈣以牛奶小魚乾含量最多，鉀的食物來源如
:肉類、香蕉、橘子、番茄、李子、牛奶等。
謝宜芳說，儘量回歸自然清淡的飲食，才能夠抗壓，保持心情愉快，而且補充營養
產生能量與垃圾食物產生熱量完全不同，前者可以讓身心都健康，後者不但容易造成肥
胖疾病，也無法紓解生活壓力。
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