台灣年菜進軍中國 「極品佛跳牆」輕鬆席捲內地味蕾
2005-01-14 12:20／記者張希夷／台北報導
台灣的揚威中國！由著名食品公司易集網所推出的「輕鬆廚房」名貴經典年禮─「極品佛
跳牆」年菜，集山珍海味於一甕的獨特口味席捲了不少內地人的口味。輕鬆廚房還特別從
台灣請來著名藝人伊能靜跨海推介。
2004年末、就在中國年節猴去雞來之際，臺灣著名藝人、暢銷書作家伊能靜，意外親臨上
海向中國朋友隆重推薦 一款名貴經典禮品──來自台灣的傳統──佛跳牆。特別的是，「
佛跳牆」這道菜一直以來，不只是台灣人愛吃，就連內地民眾對它也是情有獨衷。
「佛跳牆」素有「閩菜」之首的美譽，它不只集「山珍」及「海味」於一甕；獨特的烹煮
技法，更使得「佛跳牆」躋身成滿漢全席的當家菜色之一。古來即有「壇放葷香飄四鄰，
佛聞棄禪跳牆來」的傳世佳話。近代更博得「天下第一湯」的美名。
前美國總統雷根前往中國訪問時，還特別要求福州「聚春園」特級廚師姚信銳，自福建前
往北京操辦「國宴」中的本菜「佛跳牆」；英國女王伊莉莎白二世訪問中國時，也指定食
用此菜；由此皆可瞭解「佛跳牆」之尊貴。 輕鬆廚房是臺灣名廚美食的領導品牌之一，它
所推出的已連續在臺灣奪得三年銷售冠軍。此次輕鬆廚房登陸上海，帶來全新的經營模式
——「極品佛跳牆」，將同時在上海各家知名連鎖便利店呈現，也為台灣食品業進軍中國
立下戰績，樹立連鎖超商食品的典範。
而台灣的「易集網─輕鬆廚房」銷售團隊今年在台灣的年菜的銷售業績也是非常耀眼。這
次他們再度與冠軍銷售通路-全家、萊爾富、OK、福客多等3,800多家門市聯手，以八大葷
素名廚、一大權威的壯大陣容，強勢推出二大冠軍系列年菜─「富貴冠軍極品宴」、「富
貴冠軍素年宴」！
冠軍系列年菜推出後果然獲得消費者熱烈的迴響，但是卻同樣早在幾天前就接滿2月7日的
訂單，業者表示，之所以除夕前一天的訂單會老早就爆滿，主要原因在於現在預購年菜宅
配市場還是以北部民眾接受度較高，所以許多消費者都搶訂2月7日的宅配，以方便當天帶
著年菜南下團園。這也顯示消費者在逐年的消費經驗當中，已經對年菜預購有基礎認識與
搶先選擇好日子的習慣。
但是輕鬆廚房仍努力不懈的向其合作的宅配貨運公司掙取到2月7日300個運能，不過短短2
天內又接下了200筆以上的訂單，目前僅剩不到50個運能。業者表示，當天有宅配需求的民
眾們手腳要快！不然就只好選擇其他的配送日期嘍！
新聞來源：東森新聞報
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