伊能靜的店 大小S、王力宏愛去
記者唐在揚/台北報導 02/20 14:54
有著50年歷史的傳統台菜老店「青葉」，實在很難與時尚、搖滾的庾澄慶與伊能靜夫婦連
想在一塊，不過庾澄慶與伊能靜如今卻是「青葉」分店「AoBa」的股東，而也正因他倆的
進駐，這家有著中國禪風氣氛，近似中菜西吃的台菜館，也就成為台港藝人最愛聚會的場
所之一，除了夏玉順常帶著著蕭薔等夏家班的愛將前往捧場外，港星張學友、謝霆鋒也都
多次報到。
「AoBa」就是日文的「青葉」，而餐廳所在的安和路與信義路交叉口，過去原是「IR餐廳
」，半年前當庾澄慶與其他五位合夥人，發覺年輕時代就開始「泡」的西餐廳竟在招租時
，也不管租金貴不貴，二話不說就承租了下來，開始改賣台菜。
談到「AoBa」的誕生過程，伊能靜就開心的笑個不停。她說，庾澄慶與其他五位股東，包
括青葉的小開，都是從小就在一塊玩樂團的好友，後來長大後，有人改學服裝、有人改學
裝潢，都各有一片天。一年多前，六個死黨難得聚會，大家覺得應共同做一個事業，於是
在青葉小開的提議下，大家決定開餐館，成立「青葉」的分店，隨後就展開長達一年的尋
找地點，直到發現現在的「AoBa」。
六個大男人齊心要開餐廳，但要何種風格走向 更重要的是如何經營管理 如何管帳 六個人
卻沒有一絲想法，於是六個人的太太聚會了，伊能靜笑道，就在七嘴八舌下，確定了所有
的經營細節，「女人開始當家」。
伊能靜說，為了吸引更多的年輕族群與白領階級，「AoBa」的裝璜用了很多絲質的布幔，
在優雅潔淨的環境中增添一股中國禪風，至於菜色則在傳統中要求精緻，連上菜的方式都
重新規畫，「我們絕不先上切仔麵或地瓜稀飯，以免客人吃不下後上的菜。」
做任何生意都會有風險，開餐廳尤其學問大，投資了青葉分店AoBa的伊能靜，想到開店以
來的種種特殊經驗，是禁不住邊搖頭邊笑。
由於食材講究精緻，再加上房租又高，開店的頭幾個月，每位股東只能領到幾千塊紅利，
「是比放銀行的利息高一點啦! 」後來因接受日本旅行團訂餐，並積極向國內企業主介紹
，狀況才有了改變。
由於口味地道，而環境又乾淨安靜，「AoBa」已是夏家班聚會的最愛，夏玉順只要請客，
幾乎都往「AoBa」跑，而非夏家班的陳孝萱、大小S、王力宏、吳佩慈、范曉萱的身影也常
見，連張學友與謝霆鋒到了台北也每每前往捧場，不是用晚餐，就是吃宵夜。伊能靜哈哈
笑道「大家都知道養小孩很貴，謝謝大家對小哈利的照顧。」
★AoBa電話：27000009
新聞來源:聯合新聞網
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