作者  Juvenia (Sweden)                                     看板  Cookclub
 標題  pannkakor 煎薄餅
 時間  Mon Jun 25 02:06:55 2001
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這個是瑞典的傳統菜.這裡還是很多地方習慣每個禮拜四吃煎薄餅配濃濃的湯.
我親愛的婆婆教我下面的配方有興趣的可以參考看看.

兩人份

2 粒蛋 + 2 杯鮮奶 + 2 杯水 + 2 杯麵粉 + 2 茶匙香草粉 (可省略.) + 一點糖

刮一點點奶油到平底鍋,中火,等奶油變棕色時倒麵糊下去兩面煎成金黃.
重覆以上動作,每次都要刮一點奶油喔,不然不會香香金黃.
奶油當然可以用低脂或植物性的.

可以配藍莓醬加現打的奶油泡.加在餅上用叉子捲捲捲再切一塊塊吃很讚喔. :)
當然隨便要配什麼都可以,隨個人口味. :)