「麓屋」品嚐蕎麥麵，是個令人難忘的經驗。蕎麥麵，這項日本風味至極的傳統素材，竟
在這裡蛻身出婀娜多變的迷人面貌：可以是風味絕佳的義大利蒜味辣椒麵，也可以是清新
可口、非常受日本女性歡迎的沙拉麵，甚至是風情萬種的蕎麥米西班牙海鮮飯，或海鮮蕎
麥可麗餅。其中，蕎麥沙拉麵清新爽口，非常適合炎炎夏季享用。此外，法國料理出身的
主廚尾谷隆明大膽地將日式蕎麥涼麵和法國料理結合，以套餐的形式呈現，也相當令人印
象深刻。雖然大膽創新，但是素材則回歸傳統，堅持最好的長野信州產蕎麥粉。
在麓屋，到處看得到創新與傳統的組合，從料理到裝潢。滿室的紅白現代感色調中不著痕
跡地鋪著和式壁紙，端上桌的器皿也不乏名家陶作和江戶時代的古董品。而在這裡，法國
料理成為可以自在使用筷子的享受。這是一個滿足處於崇洋與守舊矛盾日本人的空間，特
別是穿梭於流行重鎮青山的時髦女性們。
地址：東京都港區北青山3-9-2 AQUA B1
電話：03-5469-2220
營業時間：1130-1500/1730-2200(無休)
交通方式：地下鐵銀座線「表參道」