美食老饕一定很熟悉日本傳統美食的「蕎麥麵」和「味噌湯」吧！你一定也注意到了，這
兩種料理的名字雖然總是和「信州」這個產地名連在一起，但是，你卻很難在地圖上找到
「信州」這個地方。

  信州到底在哪裡呢？其實，信州就是長野縣的古稱，這次我們訪問了日本常住的日本通
，得到這份寶貴的新春旅遊行程介紹。那就是到離東京最近的鄉村－長野縣，賞雪滑雪、
泡湯圍爐、大啖鄉村野味，享盡日本人間冷暖滋味！

  從面積來看，長野是日本第四大縣，全縣都是海拔2、3000公尺以上的高山，豐富的植物
生態，在雄偉廣大的日本阿爾卑斯山群的高山峻嶺中延伸展開。嚴寒的氣候，很適合有名
的冬鳥－雷鳥和日本麋鹿居住。全縣冬寒夏涼，靠近縣西的輕井澤則充滿歐洲風情，有「
小瑞士」的美稱，也是日本皇室每年必訪的避暑聖地。

  座落在長野縣中部的上高地國家公園，被譽為日本唯一的淨土，也是長野縣民的驕傲。
日本政府對這塊淨土採取了嚴謹保護的措施，包括嚴禁私家車的入山，推行無污染計程車
和巴士的轉乘等等，讓人不禁佩服他們徹頭徹尾的做事態度。

景色絕倫的上高地有一橋一池；河童橋和大正池，色彩繽紛的野雁和水鴨，滑行於蒙了一
層霧氣的淺綠色湖面，讓人彷彿置身世外桃源。

  由於縣內都是高山峻嶺，自古以來長野便是有名的溫泉鄉。日本人泡溫泉不僅止於享受
那種從腳暖到頭的舒暢感，更講究泡湯的同時納入眼底的美景，和泡完湯時享用的美食。
長野縣的戶隱，不但是蕎麥的故鄉，也是隱匿山間的溫泉鄉，到戶隱走一趟，包你全身舒
暢，從眼耳鼻口樣樣滿足。

  由於地形險峻，在1998年冬季奧運舉辦之前，長野的交通並不算方便，若從東京搭高速
巴士或特快電車前往，要花3個小時。如今有了全新的新幹線「淺間」（ASAMA）號，吃頓
午餐就能抵達的距離，大幅縮短了城鄉的距離，讓長野成為離東京最近的鄉村。

  利用年假，到日本鄉間來一趟賞雪、泡溫泉之旅，相信對已經去過日本各大都市的你來
說，會是一趟充滿另一種情趣的旅行吧！