看到這則論文
彷彿在我熱切想買一瓶CT30的火上
又加了一把油
CT30：鬱金 薑 古巴香脂 一枝黃花
（以薑為主調）
http://www.cetd.com.tw/ec/thesisDetail.aspx?etdun=U0001-1407200413433600
論文名稱(中文) 薑精油對肝癌細胞及正常肝細胞生理機能之影響
論文名稱(英文) Effect of ginger essential oil on the physiological
functions of hepatoma cells and normal hepatocytes
出版年 2004
中文關鍵字 細胞生存力 ; 薑 ; 肝癌 ;
中文摘要
本研究採用南投縣所栽培之生薑（Zingiber officinale Roscoe），
以水蒸氣蒸餾法所萃取之薑精油為實驗材料，以 MTT assay 來探討
不同濃度的薑精油對於人類肝癌細胞株Hep G2與Hep 3B之抑制率。並
採用大白鼠初代肝細胞之分離與培養為實驗模式，探討不同濃度之薑
精油對大白鼠初代肝細胞生存力、抗氧化及解毒代謝能力之影響。實驗
結果顯示，薑精油平均萃取率為0.16％。經由GC-MS分析，精油成份含有
高量的?烯類碳氫化合物，尤以香葉醛(geranial)含量高達25.2％，香茅
醇(citronellol)次之，約為18.7％。對於肝癌細胞株Hep G2而言，低濃
度10μg/ml薑精油處理24小時後無顯著性抑制效果，而50~200 μg/ml薑
精油處理下則能顯著性抑制肝癌細胞Hep G2之增生。IC50為93.3 μg/ml。
而高濃度100~200 μg/ml薑精油處理肝癌細胞Hep 3B 24小時後細胞生存力
抑制率皆顯著高於控制組(p＜0.05)，IC50為185.7 μg/ml。可見薑精油對
於肝癌細胞Hep G2之抑制效果較Hep 3B好。在薑精油低濃度（50 μg/ml）
情況下，對於肝癌細胞Hep G2有28.1％生長抑制效果，但對正常大白鼠初代
肝細胞則無細胞毒性。而當薑精油濃度0-100 μg/ml時，對於正常大白鼠初
代肝細胞的TBARS值無影響，也就表示0-100 μg/ml的薑精油不會誘發正常
大白鼠初代肝細胞的脂質過氧化。另一方面，2.5 μg/ml的薑精油則能顯
著增加正常初代肝細胞的麩胱甘?(glutathione, GSH)含量，並且提升抗氧化
及解毒代謝系統的麩胱甘?過氧化?(glutathione peroxidase) 以及麩胱甘?
還原?(glutathione reductase)的活性。
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