[手作] 印度奶茶

[anorangepie (mr.orange)]

印度奶茶(其實是偽印度奶茶)
材料如下：
紅茶（葉或茶包都可）
精油：
  肉桂、荳蔻、丁香和薑（加起來是1-3d左右）
  （比例的話原則上是依照個人當天喜好嘍...XD）
   （也可以用乾料或粉下去煮，我的經驗香味是精油>乾料>粉）
鮮奶350-500 cc
  （也可以用水+鮮奶，比例約是1:2）
蜂蜜
其他
  我很愛柑橘類，手邊有的話會切一些皮
 （盡量不要切到白的地方，材料食品行有那種專門用的器具，很便宜！）

作法：
鮮奶、紅茶、小火煮沸，轉小火再煮10分鐘(用煮的比較香喔)後過濾茶葉
加入精油、蜂蜜、還有橘皮（甜度自己抓各人喜好的範圍）
倒入茶壺裡，如果有溫茶器可以放在上面，
下午的時候來一杯，如果座位在窗口，又有陽光灑落的話......
天堂...XD

PS:
300-350cc大概是一個馬克杯的量....我大概會加個1/2d不要超過太多(看心情)
不過這種我都會一次煮個1000cc..精油的量比較好抓.....

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.109.122.107
推 bibobaby:如果在兩三天前貼這篇文章，這是違法的你知道嗎 XD
→ anorangepie:驚...＠＠"...請詳細道來，願聞其詳....XD
推 bibobaby:兩三天前，一堆人的鹿女跟酒神都結冰了啊啊啊  XDDDD
→ anorangepie:來人啊...放狗....XD
→ irischuang:請教一下，這些精油的比例是多少？謝謝...
→ IamHoney:不懂油結冰跟奶茶之間的關聯性.....@@a
→ lostever:因為前幾天 天氣太冷精油滴不出來啊XD
→ anorangepie:你的意思是300cc的份量跟精油的比例嗎？
推 mirageme:我猜大概是天氣冷, 看了妳的文章都會想要DIY弄杯來喝XD
→ anorangepie:那一起來下午茶吧....XD
※ 編輯: anorangepie     來自: 140.109.122.107      (02/19 16:38)