推 globalhawk:那...小點心也要換掉囉 08/28 15:20
推 dtkcrc:當然要。某些航空公司還將迎賓小點心從花生換成米果 08/28 15:34
推 maywrann:我實在很佩服這位小姐 = = 08/28 15:34
推 aprilita:不過，特殊餐的內容好像很少變動，每次吃到的都一樣 08/28 17:19
推 mycaptain22:華航有一位空少，外號就叫做「小點心」..... 08/28 23:44
http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/aug/28/today-complain1-2.htm
〔記者李文儀／台北報導〕搭乘飛機的乘客有的因為宗教因素不吃牛肉；有的不耐受麩質
而不能吃麵包等麵粉製品，或高血壓飲食要低鹽少油…旅客需求雖然百百款，但是特殊飛
機餐，幾乎都能滿足你！
為了服務不同宗教、健康因素或飲食限制的旅客，各家航空公司都提供特殊餐點，像華航
共有廿五種特殊餐，長榮航空更多達五十種；空廚業者為避免餐點混雜，更設有素食、回
教等專用廚區，前提是旅客必須在起飛前廿四小時預訂。
華航及長榮航空統計，預訂特殊飛機餐的旅客約占七到九％，其中東方素、回教、無牛肉
或海鮮、嬰兒或兒童、水果餐是預訂率最高的特殊餐，和不少台灣人吃素或不吃牛肉有關
。甚至還有旅客吃膩一般飛機餐，每次都點不同特殊餐品嘗比較，國人較少接觸的猶太教
、印度教餐最受青睞。
空廚業者指出，猶太餐對食材要求極為嚴格，所以一般航空公司都不自行烹製，直接購買
成品，但在機上加熱時，得特別注意不能拆封，以免其他飛機餐的味道進入猶太餐盒。
長榮空廚備有「無堅果餐」，長榮空廚指出，不僅有旅客個人要求無堅果餐，甚至還有人
光是空氣接觸堅果就會過敏，因此航空公司會預訂全機餐點都不能使用堅果，花生油、芝
麻油都得改成蔬菜油、橄欖油，幾乎每個月都會接到一、兩次這種外籍航空要求全機改菜
單的特殊狀況。
對堅果過敏的陳小姐說，她從未預訂特殊飛機餐，每次都是自己目視檢查，但在吃了雞肉
麵卻過敏的事件後，往後她不敢再冒險，一定要預訂特殊餐。
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