作者pf775 (pf775)
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標題[新聞] “雲彩上的飲食”飛機套餐之秘密大公開
時間Fri Mar 12 20:09:33 2010
http://chinese.joins.com/big5/article.do?method=detail&art_id=40761&category=00
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“雲彩上的飲食”飛機套餐之秘密大公開
來源：JES 2010.03.12 08:27
一邊飛在空中一邊吃過包飯嗎？有在雲彩旁喝過米酒嗎？如果是“在雲彩上享用的飲食”
——飛機套餐，這都是可能的。讓我們一一揭開關於飛機套餐的種種疑問吧！
原則上飛行8小時以上將提供兩頓以上飛機套餐，8小時以下只提供一頓。但是有時也會覺
得菜單不夠感覺肚子餓的。這種情況任何時候都可以再要，因為有準備備份。而且在非規
定時間也能吃的。
菜單根據飛機飛行時間不同而不同。一般情況下，日本、中國等短途飛行只提供一種菜單
，歐洲、美國等長線飛行可以從兩種菜單中進行選擇。但是頭等艙不分長短途準備平均四
種以上的菜單。
也可以更換菜單。對部分菜單過敏或素食主義者可以選擇適合自身體質的機內食。同時如
果有因宗教原因不能吃的原料，也是可以解決的。只是事先得在出發前24小時內提出申請
。
和頭等艙不同，經濟艙的飛機套餐因時間地點所限，全部都用一個托盤拿出來。但並不是
說可以不顧順序隨便吃，關鍵是，要像配餐那樣按照順序吃才美味。先吃開味的餐前小吃
，然後再吃主食。面包和果汁可和主食一起吃，最後吃水果和咖啡等點心。
最近酒類中可以喝到米酒。韓亞航空從去年10月開始在往返於韓國和日本的航線上推出罐
裝米酒，這是為了抓住喜歡米酒的日本乘客的心。下酒菜是泡菜煎餅或橡子涼粉。其它酒
也一樣，提供給乘客的酒的量沒有限製。但是如果被認為喝得太多時，會聽到“沒有酒了
”等理由，乘務員將不會再繼續提供。
聽說在製作飛機套餐菜單時會動員許多專家一起參與。韓亞航空聯手宮庭飲食研究員、意
大利餐廳的La Cucina、燒麥專賣店的鼎泰豐等專業廚師來決定菜單。
韓亞航空客機餐飲供應業開發小組的李昌榮（音）次長表示：“為了選定飛機套餐，會羅
列20多種菜單和專家們一起品嘗。但是經常是在如此多的菜單中也總是選定不了飛機套餐
。”
隨著最近對近飛機套餐的關注不斷增加，飛機套餐對選擇航空公司所產生的影響力也不在
增大。李次長表示：“經常會接到有關飛機套餐的建議和評價的來電。甚至還產生了比較
飛機套餐的網民，關注程度非常高。”
事實上，經常海外出差或旅行的博主們上傳一些評價飛機套餐照片和味道的文章。不僅是
味道，甚至還詳細地補充關於飛機套餐的衛生、外觀、材料的說明，對於想乘坐飛機的人
選擇航空公司時有一定的幫助。
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→ globalhawk:我覺得第二段是在培養澳客 03/12 20:22
→ moonlitcat:看到第二段有種頭很痛的感覺... 03/12 20:51
→ CheerShin:空服員們：「要你個頭!!!!」 03/12 21:18
→ cityflyer:空服員:你們再要~"口水雞"就要上場了... 03/12 22:57
→ ylchang25:這文章的文法看起來有點奇怪,是翻譯的問題嗎? 03/13 08:49
推 Kazamatsuri:點連結進去就知道啦 要不然為什麼只提OZ？ XD 03/13 19:23
→ edctw:一樓 給方便 看大家要不要當隨便囉 03/15 22:22