哈哈!!各位親愛的國關寶寶,真的有點久不見啦!!
可惡的Anarchy又翹課去玩了!!!!
上次班遊好像答應過大家要把食譜po版版上,
可是........連日月29的課都沒去了,怎麼會去上bbs
真對不起打大家!!!!!!
好吧!!應觀眾要求,本大廚馬上要開始上課囉!!要注意聽ㄛ!!!
班代,找幾位同學作共筆吧!!嘻嘻!!!
第一課: 這非常重要ㄛ!!本班篩選學員非常嚴格,
這一課不會,那就對不起囉!!
這一課就是.........是那個...."叫師傅嘛"!!
還要我說,那麼大了,連基本禮貌還要人家教!!!嘻嘻!!
第二課: 好啦!!不玩大家家了<我們真的進入正題囉
從小就是可憐童養媳的Anarchy心想大家可能有些是廚房白癡,又很想做
所以,特別加了這堂課,怎樣,夠體貼吧!!!!!
第一節:認識廚房常用粉末
寶寶們知道太白粉.蕃薯粉.麵粉.發粉有什麼不同嗎???
哈哈!!知道的就寫信給師傅我!!請你吃 芋圓ㄛ!!!
拿來勾芡的是-----?
女9的炸蕃薯好吃吧?你可知裹在外面漯漪O---?-
第二節:難纏的芋頭!!!!!Be careful
你們知道芋頭的特性嗎???
我偷偷告訴你們,別讓芋頭聽到了ㄛ!!噓.......
芋頭的皮上有一種特殊的物質,在你削皮時會留在你手上
削完後你總得洗手吧!!ㄏ哈哈!
這物質一遇到水就天雷勾動地火,讓你的手氧的一發不可收拾!!!!!
手心也癢!手北背也癢.......反正會讓你癢到跪下來叫媽就是了啦 啦隊!!
n所以,除非你真的不怕癢,或你想享受一下
還是....你想吃沒削皮的...否則帶上手討套吧!!!!
第三課:課程到此進入高潮,因為我們要開始動手做芋圓囉
所須材料:芋頭
太白粉 (這2樣是芋圓本身,比例約 1:1.5or1:2)
砂糖(紅色的啦)
步驟: 1.將芋頭洗淨削皮後,切成薄片
2.將切好的芋頭放入蒸籠蒸熟(用電鍋亦可但要攤開才會快)
3.把蒸好的遇頭取出,待稍涼後用手將其揉碎呈泥或小粒狀
at the same time將一鍋熱水燒至開
4.將太白粉加入滾的水中加以攪拌,使其成透明黏稠狀
5.將熟太白粉拿來和柔碎的芋頭揉在一起,過程中慢慢加生粉
但不要太多
6.重復5.的步驟,慢慢的揉,途中慢慢加入少許生粉及熟粉
一團好的芋圓團是認意取下一塊揉搓成長條狀不會|散開
食用: 1.將水燒開,放入你偉大的成品,煮到全部浮出為止
2.將煮好的芋圓撈起瀝乾 ,加入砂糖攪拌均勻
3.另起爐灶煮你想加入的配料,此鍋不必加太多糖,因此芋圓已經裹上了
4.當然,再拿一隻碗,一支湯匙, 你就能想受好好好好吃的芋圓了
廚房小秘訣:1.熟的太白粉是降火的好藥材,如果有口角炎等火氣大的情況
泡一碗來吃,保證清肝降火,比一罐20元的"愛肝"更有效!!!
2.如果你想吃冰的,那可別真把芋圓拿去冰,那會變硬芋圓,
只要放冷就好,家了冰塊就變冰的啦!!!!
師傅我一時也想不起還有哪些寶貴的知識
如果想到了再告訴各位吧!!!
可愛的Anarchy 會做很多好吃的東西ㄛ!!
你們想吃啥可以告訴我,我儘量把它們po在版上ㄛ!!!
不過,嘿嘿!!!各位,我們談談束脩問題吧!!
先說囉! 我可不要你們的成品ㄛ!!!
師傅的胃腸恐怕不夠勇啦!!!
最後,再偷偷告訴你們ㄛ!這可是獨門秘方ㄛ!!別隨便外留
z.3否則大家都會, 那咱們國關牌的就不希奇啦!!!
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