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作者: dppa (長鬃山羊)
標題: [轉錄]維他命C吃多會傷身
時間: Sun Jun 20 09:08:35 1999
※ [本文轉錄自 dppa 信箱]
酸酸的維他命Ｃ能夠美白養顏、減緩老化、防癌抗
癌，這到底是誇大廣告、還是真有其事呢？如果每天都
吃維他命Ｃ，會不會因為效果太強、反而傷害身體呢？
根據「美國實驗生理學會期刊」最新研究報告，除非是
維他命Ｃ真的吃得太多了，才會傷害身體；若只是稍微
過量，並不會傷害人體。
為什麼醫學界對於維他命Ｃ的補充感到如此憂心呢
？因為試管研究顯示，維他命Ｃ會與金屬產生反應，產
生出自由基，自由基會傷害脂質或ＤＮＡ，如此就會傷
害人體細胞、引發疾病。
奧立岡州立大學研究人員針對44個維他命Ｃ的實驗
進行分析，包括試管實驗、動物實驗、及人體實驗，結
果發現，試管實驗的結果並不一定會在人體發生︰因為
人體內的金屬成份與蛋白質緊密締結合在一起，因此上
述實驗所導致的憂慮，其實並不會發生在人體中。
本研究是由美國國家衛生研究院贊助。研究人員認
為，維他命Ｃ在人體內確實能夠清除自由基，減少氧化
傷害，因而阻止人體器官的老化和失調，有效對抗癌症
。因此補充維他命Ｃ的好處，確實不容忽視。
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