<楔子>
看過幾篇網路、雜誌上對巴薩里的報導介紹，又久聞幾位貪吃朋友對巴薩里的好評
價，再加上地利之便常常經過，讓我對這家外表看來寧靜優雅的餐廳有著不少好奇與期
待，藉著生日之便，終於讓我有了登堂入室、大快朵頤的藉口，於是，我踏進了這家覬
覦已久的法義餐廳－阿布巴薩里(Abu's Brasserie)。
<環境>
阿布巴薩里由柚木(或紅檀木?)構成整個裝潢的主要色調，外牆是大面的落地窗，木
質的色調在室內的昏黃燈光映照襯托下，使得裡頭洋溢著一股高雅但又溫暖的氣氛，但
是親切熱情的侍者穿梭其間，卻讓整間店多了幾分輕鬆和自在，不若外觀那般容易讓人
聯想到嚴肅拘謹。
整個內部空間分為兩層(1F和B1)，一樓空間較小，只有五桌；半開放的廚房空間，
讓食客在閒聊之餘還可以看看阿布及其他主廚在廚房裡忙碌的景況，同時也方便喜歡和
阿布聊聊料理的客人可以在他廚忙之餘，與其互動閒聊一番。
但是整個空間不是完全不可挑剔的，二進式設計的洗手間，將洗手台獨立於廁所外
的小玄關中，雅致的木質檯面和整間餐廳室內裝潢相互呼應，但是開門步入廁所之中，
卻恍若步另一個世界，廁所裡頭的設計費用應該是省下來了，普通的白色璧地磚，很實
用地擺上普通的馬桶，整個觀感就是一股不搭調的普通，算是一個小小的缺憾。
<餐點>0m
◇餐前麵包
兩個熱呼呼的餐前麵包香氣四溢，雖有附上奶油，但我卻反而捨不得沾，因為麵包原味
很吸引人，啥都不沾就煞是好吃，一個是裸麥粉的口味；另一個為白麵包上覆黑白芝麻，
烤得外表香脆，乍吃頗有燒餅神韻咧！
◇沙拉－香煎蜜汁鵝肝沙拉(Pan Seared Foie Gras) NT$580
從鵝肝的色澤和口感就知道煎煮時火侯控制功力恰如其分，吃來外表微脆，內裡卻
仍是肥嫩鮮美，旁邊搭配的是油醋沙拉、麵包丁和些許起司屑，以及很妙的一小沱草莓
醬凍塊，搭配鵝肝一塊兒入喉，脂肪的腴滑中混著一抹水果甜味，卻也毫不奇怪，只能
說阿布的鬼點子真不少。外場經理Rachel推薦的白酒味道清甜淡雅，和鵝肝味道相輔相
成，好像這兩樣東西活該就得搭在一起似的，唯一小缺點是鵝肝有一小條筋沒有完全挑
乾淨。
◇前菜－蟹肉煎餅(Maine Crab Cake) NT$380
由蟹足肉所堆疊而成的柱狀煎餅，大小略大於筒仔米糕，滿滿的蟹肉搭配些許香料
，外圍淋有一圈自製咖哩醬料，可略沾一點再入口，這道菜功夫看來似不複雜，食材因
此顯得特別重要，這邊的鮮嫩蟹肉表現十分稱職。
◇義大利麵－海鮮墨魚麵(Seppia Spaghetti) (S)NT$220 (L)NT$400
蛤蜊、花枝、蝦、九孔等必備佐料自是一應俱全，以紅醬為基底，口感微辣的一道
麵，值得一提的是其麵條真有彈牙勁道，墨汁味不是很重，可能並非手工自製就是了，
但是基本上整體搭配良好。上菜時很貼心地直接為我們分成兩盤，蠻不錯的。點的是小
盤的，份量上可能因為點的菜很多吃得較飽，因此對其少沒啥感覺，但據後來再去的友
人表示(哈！就是前板主某B君啦！)份量並不太多。
未完待續...
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