快出國了 把該寫的先寫一寫
羅西尼廚房
ADD:台北市東豐街38號
TEL:23256561 23256562
十分推薦的好店 很棒非常棒有夠棒!
主廚是前老爺酒店的主廚 手藝自然沒話說
推薦的主要重點是 平時非假日的中午商業套餐價位僅180~450
而且服務態度超優 真的會讓人忍不住懷疑menu上的價格是不是打錯了
十分適合特殊日子的聚餐:D
不過男生或男伴進去前請先注意 請勿穿著拖鞋涼鞋及T恤 這是很重要的基本禮儀
(雖然他那邊也有免費提供西裝外套啦...不過能免則免
我那天就跑去NAUTICA買了件襯衫才進去)
不過因為我的粗心 當時去吃時沒發現是端午節 所以沒吃到傳說中的商業午餐
而是一般的menu
我點的主菜是炭烤明蝦鮮干貝佐蔬菜沙拉NT750加一成825
點完餐後 服務生會先送上法國麵包 有奶油以及鴨肝醬自由搭配
因為不是現烤的 所以普普通通而已 不過可以免費續
接著送上來的是海鮮沙拉
是將海鮮類素材剁碎後再利用本身的黏性作成餅狀
詳細用料記的不是很清楚(時間有點久遠..) 應該有蝦.墨魚.干貝
淋醬有酸橙醬及乳酪醬自由搭配
我一向對生墨魚這種有黏性的食物很反感 但這道菜做出來的成品卻完全不會讓我
感受到那種厭惡感 這道菜十分的清爽 很適合開胃
接著送上來的是海鮮卡布奇諾
看到menu上卡布奇諾的字樣我也很好奇 服務生解釋說
是海鮮湯加上牛奶打成的泡沫 故以之名
淺褐近土黃色的湯汁上佈著細緻的牛奶泡沫
由顏色看來應該是用了蟹肝蝦腦之類的來熬的吧
.....................真的是很複雜的美味 以下句句屬實 絕非誇張-_-
甘味中隱含著一絲海鮮內臟獨有的苦味 而這隱約的苦味將甘味更提昇一層
牛奶泡沫也絕非只是噱頭或裝飾 牛奶將海鮮的刺激感調和更增加了濃郁的美味
裡頭的料也是多的嚇人 明蝦 干貝 蟹腳 墨魚etcetc
上道的海鮮沙拉我只覺得稱職 但這道湯卻十足讓我驚艷且更加期待下一道菜
再下來是田螺餛飩 算是主菜前的熱場
將田螺以及洋蔥西洋芹等剁碎的蔬菜以餛飩皮包著然後下鍋炸
淋上醬汁 法式醬真的蠻喜歡用柳橙橘子之類的...
這跟我之前在那不知所謂的溫莎小鎮吃到的田螺根本是天壤之別
也因此 溫莎小鎮倒了:p
我個人的味覺一向是田螺不如蝸牛 蝸牛不如海螺
不過這是食材上的差距 沒辦法
不知不覺寫了太多 下篇詳
主菜.甜點.服務.注意事項補遺及其他
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