※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: smashed (胡鬧) 看板: cookclub
標題: Re: 請問
時間: Fri Feb 2 17:21:23 2001
※ 引述《Raphel (元宵節看花燈去)》之銘言：
: 請問一下
: 有沒有人會做麻糬的??
: 我上次在電視上有看到一個做法是可以用微波的
: 可是因為沒有看到材料有哪些
: 所以想請問一下有沒有人會做的
: 謝謝哦
材料：細砂糖2大匙 太白粉2大匙 熟太白粉1杯 糯米粉1杯 半蜜紅豆餡1杯
方法：1.糯米粉加上太白粉與水調勻放入大碗，亦可加糖增加麻糬甜度，
覆上保鮮膜強微波3分鐘取出後以沾油的飯匙略翻，覆上膠膜，
再移入強微波5分鐘
2.在耐熱的塑膠袋裡加入沙拉油抹勻，將蒸熟的麻糬撥入袋中，
隔著塑膠袋揉至有彈性
3.放涼後分切成12份，以手掌壓扁，包入紅豆餡，搓成圓球狀，
再沾上事前烤熟的太白粉即可（烤箱100℃烤10分鐘）
4.亦可在盤中撒上花生糖粉，將麻糬沾著吃
以上方法是食全食美網站上提到的完整做法
有興趣的人可以自己在家試試看囉！
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轉錄自椰林Cookclub版 :)
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