推 peper:P14.法芙娜巧克"立"→力?"撲"滿→鋪? "延"著邊放上→沿? 10/07 22:10
巧克力棉花糖(上)
西洋中屬於情人們的節日即將到來，商店街也趁著機會推出漫溢著愛意的商品，餐
飲業的訂位也絡繹不絕，飯店業者更是賓客如雲。
這是完全屬於情人們、夫妻們的節日。他們會在這一日相互表露情誼和長久的觀護
之情，那是人與人間最親密的互動，是最原始的思考行為。
間或有人趁著這一日告白或是求婚，讓空虛許久的愛意能成真實，讓寥寂許久的想
像能成美意，讓這一日成為許多人眼中最閃耀的一日。
咖啡香的老闆已經決定好情人節的特別商品了。
「巧克力棉花糖？」女孩眉頭深鎖，有些思量。
「沒錯。」老闆微笑著回答。
小店元宵節才開始營運，沒多久就碰上情人節，因此在準備食材以及思考甜品的時
間上著實不足，女孩十分擔心老闆還尚未考慮好，未料到卻已連食物都打算好了。
「為什麼會想做這個？」這種巧克力不是廣泛男士喜歡的類型。
「呵呵。」老闆笑的更神秘。
女孩面無表情的想，一定是遇到什麼好事情，要不然怎會最近心情這麼好。就連那
位成熟的女性也感覺出老闆心情愉悅，她還有些不敢相信。
前幾天才發生那些讓人難過的事，還以為老闆會神情黯然，或者沮喪的好幾日，沒
料到卻是笑容燦爛般，像是滿足精神的臉，初次見到時還真是嚇了一跳。
那時女性還不斷環繞著櫃檯，追問『老闆，你真的沒事吧？』
老闆也只是禮貌性的回應，說自己很好，一切沒事，但看得出老闆似乎心情不錯。
「你們家老闆感覺心情真的很好呢。」女性點了一塊蛋糕，坐在那個她專屬的位子
，優雅地叉起一角含入口中。而聽者似乎是那位面無表情的女孩。
女孩先直視著她一會兒，在左顧右盼，看到身邊沒人，一臉疑惑。
「我在跟妳說話啦。」女性噗哧一笑，沒想到女孩也有這麼迷糊可愛的表情。
女孩吶吶地說「是啊。」
老闆這兩三天的確心情好得嚇人，時不可聽見老闆在哼小調。
哼小調？這可能是一般人會做的事，但絕對不可能是老闆，所以當女孩一聽到時，
嚇得退到旁邊，以為自己得了幻聽。她還屏氣凝神，稍緩手邊工作，果真聽到那國外鄉
村小曲，從後方廚房傳來。
而且老闆最近笑容逼盡殺手級，平常可能是天使般的溫柔微笑，已讓許多上班族女
性看了心花怒放，最近簡直是更讓她們萌起不應升起的歹念。
女孩每次收拾餐具，經過坐位時，冷不防聽到那些比她大上好幾歲的女人們捧著臉
，直說老闆好帥、老闆優雅、老闆是王子、老闆是絕佳草食性男人。
或許和即將到來的日子有關，回想去年收到巧克力的盛況，女孩從沒聽過下午茶店
的老闆賣得巧克力比收得還多，至少她以前從沒見過，後來才知道老闆的魅力。
驚人地不得了。
後方廚房不時傳來男孩和老闆交談的聲音。男孩依舊是處處經心，說話非常謹慎留
神，而老闆則是時而低笑，時而輕輕細語。
老闆究竟最近發生什麼好事？連選擇的巧克力也那樣特別，真引人好奇。
當然，女孩有懷疑過，是否老闆有新對象了？ 所以才在近日性情大變，讓人幾乎認
不得全然樣貌，或許自己應該試著打探一些消息。
曾經聽母親說過，老闆南部念書時，因為某個事情所以釀了大錯，連帶也一併出了
櫃，遽聞當時爺爺還氣到把老闆打進了醫院。母親說的晦蒙，但女孩曉得事實上是，爺
爺以及父親一直都不喜歡老闆，還做了這般污辱家族風範地事，所以老闆一次就被踢出
了家門，爺爺還朝老闆身上潑冷水，要他這個沒用的兒子早日滾蛋。
當然，以上這些事情也是親戚間偶爾回鄉，閒話家常時把它拿出來嗑牙。
老闆的過去，被當成他們茶餘飯後的祭品。女孩在一旁靜靜地聽著，大人們嗤笑鄙
視的話語傳遞，還耳提面命要女孩小心不要變成老闆這樣的人。他們臉上盡是睥睨的眼
神，說著同性戀噁心死了，難怪小時就覺得他不對勁，等等這般話。
也因此讓小時候的女孩就知道，老闆原來是個不喜歡女生的大人，是個跟其他人有
點不一樣的大人。
女孩對同性戀沒有偏見，完全沒有，因此也沒特別想法。女孩喜歡老闆、想幫助老
闆是因為老闆溫柔，老闆知情以及幾分對那些長輩親戚的不滿。
女孩的大學同學就有人公開出櫃自己是同志，也曾聽人說過，同志們找伴侶很困難
，喜歡的人，不是直男就是死會。
死會的還能期待，但喜歡直男卻只能是痛苦。
這些是聽人說的，女孩一直認為老闆會有喜歡的類型只是還沒出現，那個人還未走
進老闆的世界裡，所以老闆一直以來都沒什麼改變。直到採納她的推薦，聘用了林同學
，才讓女孩稍微有點感覺到，原來老闆欣賞的是這樣的人。
欣賞是一回事，喜歡又是一回事。老闆的態度十分保守，她也只能微微從老闆的行
為看到一點痕跡，但說不定只是自己誤會，什麼也沒有。
女孩如此猜測。
這三年來雖然見過許多疑似和老闆親暱的人，但沉下心仔細思考就知，其實老闆跟
那些人也不是真的親暱，只是比起平時面對他人的態度更為親切罷了。老闆的態度讓她
捉摸不著，曾經有過一些和老闆認識的人，但老闆給她的感覺就是那麼一點失望，每次
當她以為自己又更了解老闆時，看著老闆的表情又頹委地放棄。
老闆對大家都一視同仁到她連辨認都無法了。
女孩深深嘆了一口氣。
這樣回想起，感覺似乎也只有林同學被對待的態度跟別人有些不同，說不上是什麼
感覺，但總有一種老闆是欣賞這類型的徵兆。
轉頭望向後方廚房那塊玻璃，裡面的兩個人神情認真地鑽研，討論該採用哪種棉花
糖以及巧克力的甜度抉擇。女孩覺得或許是自己想太多，可能原本就什麼事情也沒有吧？
「剛才聽到老闆說要做巧克力棉花糖。」飽食一頓的女性放下叉子，雙手交疊，有
些疑惑的問。
「嗯。」
「怎麼會想做這種巧克力呢？雖然很甜很好吃，但是當送人用似乎又不太好，感覺
太可愛了點。」女性喃喃自語說給自己聽，但這也是女孩想問的。
情人節是西方傳過來的節日，是屬於情人間專屬的日子，他們彼此之間會非常慎重
的挑選合適的巧克力，作為傳遞愛慕傾心的媒介。所以對他們而言，巧克力的種類也是
門大學問，通常送給男方，可能會選擇偏苦的巧克力；贈與女方則會多花心思在裝飾以
及型態上。
各有各不同的需求。
也因此，餐飲業以此為主打對象的話，會製作外觀上較高級的巧克力，而商業區的
店面更是如此，主要客層為上班族男士女士們，更必須做出符合其年齡及地位的食品，
包裝亮麗並合宜，才能顯得贈與方的心意。
去年老闆製作酒味巧克力，廣受成熟女性及男性們的喜愛，不論是外觀或巧克力本
身的味道，都讓人沒齒難忘。老闆製成的巧克力放在小巧紙盒包裝內，用粉色絲帶裝飾
，帶上有著高貴典雅的花紋，是象徵愛情的親密結合。
還記得那時老闆說這種巧克力最適合有些年紀的情侶們一起品用，那是一種高雅的
貴氣，像戀情久了而越醇香得老酒，是老闆祝福這些情侶們，期許他們步入禮堂與幸福
的心意。
今年做的巧克力棉花糖有什麼意涵呢？
轉眼間，就到了情人節。在那前後日，咖啡香門庭若市，總算也讓女孩鬆一口氣，
原先擔心較年長的情侶們對這種新產品接受不能，但看到他們好奇的神眸以及興奮的探
究，原來這巧克力棉花糖在很多地方並不常見。
老闆做成的巧克力棉花糖是種蛋糕，下層是扎實的巧克力硬蛋糕上層在鋪上細白小
巧的棉花糖，為了避免太甜膩而難入口，老闆和男孩試驗多種甜度的蛋糕後，選用經典
法芙娜巧克立融製而成，那是微苦但又帶滿巧克力香的極致享受。
上層的棉花糖避免華而不實，不將其撲滿，而是延著邊放上，再用巧克力醬鋪上。
結合下層的微苦以及上層的甜美，是一道新穎的食品。
蛋糕的中央插上苦巧克力所微雕出的祝福話語，Love Valentine's Day，讓人看了
滿心動容。
蛋糕製量並不多，即使有男孩和女孩得幫忙仍舊無法大量製成，老闆也只打算賣固
定的量，因此在情人節當日午後，所有特製巧克力棉花糖已傾售一空。對於遲來的客人
們，老闆則是準備包裝可愛的巧克力豆餅，裝飾在粉黃柔色的紙袋中，讓許多主客儘管
沒能買到巧克力棉花糖，也歡欣接受。
在這一天，許多成雙成對的情侶們在這咖啡香渡過，看著他們如膠投漆，老闆也被
感染，心情喜悅。
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巧克力棉花糖是我最喜歡的篇章之一，尤其是（下）
當然（上）篇先起個頭，帶出今年巧克力的新面貌
而下篇則是細細說明原因，我相信，老闆與小凱的互動是從這開始的(笑)
另外，上篇沒有更變很多，但下篇卻修正很多，所以還是會希望將上篇開過比較清楚些
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