[自創] 家常菜－杏仁瓦片

[arkar (雁)]

　　　【杏仁瓦片】




　　　星期六晚上他們邀請了一些共同的好友來家裡煮火鍋，六個大人外加一個
　才剛會走路的小朋友，把家裡填得像是青椒鑲肉一般。


　　　吃火鍋時趙齊商習慣使用生蛋黃當配料，朋友們也是。李時樊先統計了幾
　人需要，接著走進廚房，再走出來時手上端著一個小盤，上頭是符合人數的生
　蛋黃而不見蛋白。朋友們都大呼李時樊太貼心，而李時樊只是挑眉說：「剝殼
　去蛋清工本費一顆300，感恩大家，貪財貪財。」


　　　大家笑鬧地吃了頓晚餐，吃完後還幫著收拾，待朋友離去，趙齊商走進廚
　房著手洗碗，李時樊也跟著進來，把該收的東西收入冰箱裡。


　　　「是說，你把蛋白丟掉了嗎？」趙齊商一邊刷著煮火鍋的大鍋子，一邊問。

　　　「沒有阿，怎麼可能。」李時樊彎身整理著冰箱，臀部的線條讓正在洗碗
　的趙齊商有點心不在焉。

　　　「嗯我想也是，你最討厭浪費食物。」趙齊商將手中的鍋子拿去沖水，眼
　睛轉回來拿下一個碗盤。

　　　「蛋白明天拿來做點心。」李時樊站起身子，關上冰箱門。

　　　「你要做點心啊？」趙齊商低頭想了一下：「時樊，明天讓我幫你好不好？」
　他有些尷尬地看向男友：「還是我沒經驗你會覺得礙手礙腳？」

　　　「咦？」李時樊訝異地看著對方，然後笑了出來：「不會阿，反正明天要
　做的東西滿簡單的，你可以一起學。」

　　　「是的老師！」

　　　「好乖，明天記得早點起床。」





　　　隔天早上趙齊商醒在淡淡的烘烤堅果的香氣裡。


　　　他深深地吸了一口氣，恍惚間想起來他承諾要幫忙做點心這件事。他猛然
　地從床上坐起，撈起手機一看顯示時間：9:43。趙齊商再倒抽一口氣，慌亂地
　下床衝入浴室裡用生平最快的速度盥洗，接著不管額上還滴著水，就大步走出
　房門。


　　　「早安阿。」李時樊正從烤箱裡端出一盤熱騰騰香噴噴的杏仁薄片，回頭
　看到臉上還在滴水的男友，笑著放下烤盤，走過去幫他擦臉：「幹嘛這麼慌張？」

　　　「我、我睡過頭了……」趙齊商頹喪地看著烤盤上的杏仁片：「這些你切
　很久吧？你可以來叫我的阿……」

　　　「你說切什麼？」李時樊疑惑地看著杏仁片，然後恍然大悟：「你說把這
　些杏仁切片嗎？」

　　　「恩，你六點起床，弄到現在都是用這個吧？」趙齊商伸手想摸烤盤，被
　李時樊一把拉住。

　　　「不要碰，會燙。」他摀著嘴忍笑：「沒關係阿我切習慣了，而且這也沒
　很難，有種專門的用具──你看過挫籤板吧？就跟那個一樣，刷刷刷很快的。」

　　　「下次這種體力活要叫我。」趙齊商很認真地說。

　　　「好啦，下次叫你。如果我需要榛果碎角或杏仁碎角的時候。」李時樊還
　是一臉笑意，吻吻他的臉頰。




　　　李時樊叫趙齊商先去洗手並擦乾，自己則從冰箱取出條狀奶油與前一晚留
　下的蛋白。


　　　奶油先秤量好需要的份量再切下，李時樊指示著趙齊商把奶油切成片，放
　入不鏽鋼碗裡。


　　　「不用切太薄，這不是考驗刀工。」李時樊看著男友的動作，笑著說：
　「奶油切不出月暈好嗎？只是要讓它容易溶化而已，大概就好。」

　　　「好，呃！它黏在刀子上！」

　　　「輕輕撥下去就好，等等要拿去隔水加熱。」

　　　「你說做巧克力那種隔水加熱？」

　　　「我應該感謝日本動畫總是會做情人節特集嗎？」


　　　隔水加熱時溫度不可以過高，李時樊一邊這般叮嚀著，一邊跟趙齊商擠在
　瓦斯爐前。奶油溶化後先放在一邊放涼，接著轉身回餐桌。


　　　李時樊拿出了細砂糖、低筋麵粉，然後問：「你喜歡吃硬的餅乾、還是稍
　微酥脆一點的？」

　　　「男人都喜歡硬的！」趙齊商理直氣壯。

　　　「白癡。」毫不留情地白了男友一眼，李時樊收起攪拌器，把磅秤遞給趙
　齊商，指示他量多少份量的糖和麵粉。精準測量倒是趙齊商在行的事情，他小
　心翼翼地照男友說的份量秤好，分別裝在一旁的小鋼碗中。


　　　「然後呢？」因為做好了一件事顯得很躍躍欲試的趙齊商，滿心期待下一
　個指令。

　　　「把這些拌在一起。」李時樊把糖、蛋白和烤好的杏仁片倒入裝有溶化奶
　油的大鋼碗裡，加了一點點鹽，麵粉則倒入一旁的過篩杯中。

　　　「攪拌就好了嗎？」趙齊商盯著過篩杯看：「那是什麼？」

　　　「過篩器，麵粉要用這個篩在裡面一起拌勻。」李時樊指指不鏽鋼碗：
　「麵粉也要拌進去，還是你比較想拿這個？」

　　　「那個看起來比較好玩耶。」

　　　「那給你拿，按把手那裡就可以了。」李時樊把過篩器交給對方，過篩器
　像個杯子，底部是篩網和篩片，把手那裡設計成握力器模樣，只要按壓就能帶
　動底下的篩片旋轉，毋需搖動手臂就能輕鬆篩麵粉。

　　　「記得先把底下的蓋子拆掉，不然會篩不出來。」他提醒著趙齊商，自己
　開始拌著碗裡的東西。

　　　「好。」趙齊商把過篩杯的底蓋拆掉，然後輕輕按動把手。


　　　篩下的麵粉輕輕灑在鋼碗裡，李時樊動作俐落地將它們拌勻。他一邊拌一　
　邊抬眼看著似乎玩得有點開心的趙齊商，微微笑了，並且保持那個笑意，低頭，
　讓瑰色爬上雙耳。


　　　從來都覺得看這男人吃自己做的東西就很幸福了，沒想到跟他一起做點心，
　倒有另外一種心動感。李時樊心想，抿了抿唇。


　　　麵粉篩完，麵糊也拌勻了。他放下手上的鋼碗和用具，轉身先拉過趙齊商，
　讓雙唇相接，熱情地吻他個幾分鐘。


　　　趙齊商被男友突如其來的熱情微微嚇到，但也從善如流，並且小心穩住兩
　人身軀，避免晃動而撞翻什麼，讓方才的努力功虧一簣。


　　　李時樊親夠了之後就退開，捧著對方的臉又嘖嘖親了兩下，才轉身去拿他
　的不沾烤盤。


　　　「接下來呢？」趙齊商也很識相沒多問，湊過去黏在李時樊身邊，看他接
　下來的動作。


　　　「去烘碗機裡拿兩支叉子出來。」

　　　「噢，好。」


　　　李時樊發給趙齊商一個烤盤，讓他仔細看自己的動作。


　　　先取一小團麵糊放在烤盤角落，也不能太靠邊，大概是棋盤星位的位置，
　接著用叉背輕輕推抹開。

　　　「抹大片一點，而且抹愈薄愈好。」李時樊叮嚀著：「如果可以跟一片杏
　仁一樣薄，那是最好的。」

　　　「我，我試試看……」趙齊商有點笨手笨腳地依樣畫葫蘆，但抹出來的麵
　糊總是厚薄不均。

　　　「慢慢來就好，反正是自己要吃的。」李時樊開始抹第二片，趙齊商還在
　和第一片奮戰：「每片之間記得要留空隙。」


　　　等兩人終於把所有烤盤上的空間填好，一旁等待很久的烤箱就又能上場了。


　　　調好溫度與時間，烤盤送入烤箱，就能稍作休息。李時樊收拾著桌上的用
　具，放到水槽讓趙齊商清洗，接著從冰箱拿出幾塊蜂蜜蛋糕，倒了一杯牛奶，
　倚著水槽邊的櫃子，一邊餵食起床至今尚未進食的男友，一邊稱讚他今天表現
　得很好。



　　　烘焙餅乾的香氣逐漸從烤箱裡飄出。洗完碗後，移陣客廳頭靠頭看電視的
　兩人開始躁動。奶油麵粉和糖，這三種遇到火所散發的氣味，可能從很久很久
　以前就深深刻在人類的潛意識裡，帶來類似於豐收的愉悅感。李時樊起身查看
　餅乾烘烤的狀況，趙齊商也跟了去。


　　　烤盤上的杏仁瓦片，已經呈現金黃的模樣，在烤箱溫暖的橘黃光下，更添
　了一種厚實的顏色。李時樊將烤盤端出來，撲鼻的香味揉雜了一股更特殊的味
　道，讓趙齊商忍不住深深地吸了一口氣。


　　　第一盤出爐的，是趙齊商抹的餅乾，本來看自己的覺得成品還不錯，但等
　第二盤出爐後，他忍不住開始比較著兩盤的差異。


　　　「我的好像比較醜。」他看著自己那盤，顏色就是沒李時樊做的漂亮均勻，
　邊緣比較破碎也比較黑。

　　　「初學者，如果你第一次就做得跟我一樣，那以後都讓你煮飯啦？」李時
　樊笑笑地，交代他搬電風扇來讓餅乾快些冷卻，冷了之後比較好取下。不得不
　說整片的杏仁瓦片拿在手中，有種莫名的豐足感。


　　　「吃吃看？」

　　　「喔好，哇喔這是我做的耶……」趙齊商一口咬下，口感硬脆的餅乾啪地
　一聲折斷，咀嚼了幾下，杏仁片的香和餅乾體的甜在口中被唾液混合，香氣直
　沖腦門。


　　　啪擦啪擦，嚼嚼，啪擦啪擦，嚼嚼。


　　　趙齊商覺得自己根本停不下手，一片接著一片。


　　　「好吃嗎？」李時樊笑著看他，把另外兩個烤盤放進烤箱後，整個人湊過去。

　　　「唔嗯嗯！」趙齊商嘴外還含著一節餅乾，猛點頭。

　　　「我吃看看？」他雙手搭在男友肩上，臉湊過去，緩慢地叼住對方外露的
　那節餅乾邊緣，然後「啪擦」地折斷。

　　　「嗯，真的還不錯。」他咀嚼著餅乾，笑咪咪地對趙齊商挑了挑眉，不意
　外地看見了對方差點瘋狂的眼神。



　　　啾。


　　　李時樊又在他臉上親了一下，接著整個人被抱起。



　　　接下來就是，餐桌上的杏仁瓦片完全冷卻之後，還沒有人來收拾它們；而
　烤箱中的杏仁瓦片，難得地烤得有點過頭了。







　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


　　　小記：
　　　晚上收拾垃圾桶的時候，趙齊商發現了一個寫著「生杏仁片」的空袋子。
　　　他轉頭，只看到倚著牆壁看他的李時樊摀嘴忍笑忍得很痛苦。


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


後記：

˙今天我生日！(σ。▽。)σ

˙杏仁瓦片好好吃(。﹃。)

˙我是堅果控，上輩子可能是隻倉鼠，都吃些高澱粉的東西...

˙李時樊一直想勾引趙齊商到底是...


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.4.92
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BB-Love/M.1434470409.A.DE1.html
推 nightingales: 生日快樂！！！
謝謝！！！！

推 bluemidnight: 雁大生日快樂～～！
謝謝朔方！！

推 airylee: 生日快樂～（灑花）
謝謝六隻羊大！

推 yanxuejing: 生日快樂！
謝謝妳！！

推 karenwolf: 生日快樂！ 之前考杏仁瓦片的時候異想天開 把糖粉換成
→ karenwolf: 西雅圖奶茶那種三合一粉包 多一種香氣 也不錯XD
好特別！！可以試試看！！謝謝XDD

推 vomow: 也好想吃杏仁瓦片 生日快樂!!!
謝謝！我也好想吃！

推 brianphil300: 生日快樂!!
謝謝>\\\<

推 cleanerlover: 生日快樂!!!
謝謝！！！

推 stupidbird2: 雁大人：生日快樂！
謝謝笨鳥>\\\\\<

推 wwyw: 生日快樂！
謝謝妳XDD

推 bunny2002062: 生日快樂！！！！！
謝謝>\\\<

推 catalpa0419: 男人都喜歡硬的也太可愛XD  生日快樂！！！
謝謝阿梓！其實我硬的跟酥脆的都吃！

推 phaiphai: 賀！看到袋子也笑了～
哈哈哈有人沒做過飯就容易被騙XD

推 rusing: 生日快樂～
謝謝>3<

推 chuang21: 生日快樂!!!!!!!!
阿莊埃拉夫油～

推 aysoku0717: 生日快樂！！
謝謝！！XD

推 sophia78: >3<)))))))
>3<）））

推 j100122: 半夜看得我肚子餓...好想做看看喔！！
感覺是滿簡單的，但我媽說每家烤箱會有差異，所以要自己試出適合的溫度～

推 bean24865: 原本還在疑惑杏仁是要切什麼...wwww
ㄎㄎㄎ他從善如流地騙趙齊商XD

推 kurhine: 生日快樂！我也喜歡杏仁瓦片！謝謝招待！
謝謝！我也好喜歡！！

推 Gelala: 生日快樂~!
謝謝！！！

推 s870233: 生日快樂～我好喜歡杏仁瓦片(口水
謝謝！我也愛瓦片！！！

推 lena403: 李時樊讓我也爆動啦啦啦 生日快樂www
人妻一直想勾引老公超過分的！！！謝謝祝福！

推 cola1205: 生日快樂( ^-^)ノ∠※。.:*:・☆看完都想自己做做看了！
謝謝！可以試試看哦！

推 lovecc: 太硬了(誤)   我們家杏仁瓦片都會先醃一個晚上，讓杏仁入
→ lovecc: 味，雁大可以試試看！  生日快樂<3
用蜂蜜醃嗎XDD
謝謝祝福！

→ jessica19905: 生日快樂!!杏仁瓦片超好吃!!
謝謝！！！瓦片超棒！！

推 green198809: 生日快樂!!!!!!
謝謝！！XD

推 snowg: 吃完早餐要吃點心！這點心真好吃！
瓦片不管何時都好吃！！

推 cicl5: 黑皮比類波斯day XDD 壽星要請吃蛋糕耶
謝謝XD!我愛重乳酪蛋糕！（？）

推 Asakure: 生日快樂！這是午餐前的小點心吧XDDDDD
謝謝！點心什麼時候吃都可以哦！

推 dt00150: 生日快樂 *☆,?*:.☆(￣▽￣)/
謝謝！！>\\\\\\<

推 dqct: 生日快樂!!看到切杏仁片就瞬間大笑了XDDDDD
一瞬間說有專用的工具超過分的XDD謝謝祝福！

推 chiti: 怒買杏仁瓦片QAQQQQQQ(欸) 生日快樂>//////<
怒買杏仁片來吃！（？）
謝謝！！！

推 changed5: 生日快樂！！
謝謝！！！

推 southup: 生日快樂!!!我最愛夏威夷豆了
夏威夷豆塔！！！！！！！！！超好吃！！！！謝謝祝福！！

推 yungyo: 生日快樂～～～我也好喜歡堅果呢！
謝謝祝福！
堅果同好會！！（握手

推 foolcat16: 雁大生日快樂，不過堅果是油脂類的哦～改天來烤杏仁瓦
→ foolcat16: 片吧~
喔喔哦是油脂類XDDD
我一直誤會了XDDD謝謝妳！

推 Aeartha: 生日快樂~~~我好愛杏仁瓦片>\\\\\\\<
瓦片超好吃的！！謝謝妳的祝福！！

推 dcain: 生日快樂!看到切杏仁片段時就在想不是有現成的幹嗎切XDDD
純粹是想騙從沒買過食材的老趙XDDD謝謝祝福！

推 rebecca51928: 生日快樂！！！杏仁瓦片好棒甜甜的最好吃了嗚嗚嗚
→ rebecca51928: 嗚（胡言亂語
謝謝妳！！瓦片好香脆好好吃！！！！

推 evem: 生日快樂！
謝謝！！！

推 apa41023: 生日快樂!!杏仁瓦片上插蠟燭!
那要堆成高塔！感覺好奢侈！！

推 lovecc: 不是耶…是整個調好的半成品放一個晚上，有點像蜜紅豆的
→ lovecc: 概念？！(偷點甜點
→ arkar: 喔喔哦喔喔哦哦！！！蜜紅豆XDDD
推 mayacafe: 生日快樂～（看完就去找食譜了）
　　謝謝～～～可以自己做看看喔ＸＤ

推 emma2: 生日快樂~
　　謝謝＞３＜　

推 aly800301: 生日快樂~堅果好吃ˊ┐ˋ
　　謝謝你～堅果超棒的不管是核桃還是榛果杏仁夏威夷豆～～～

推 mosushi: 生日快樂！ （不忍說我查了很久杏仁切片器...原來根本沒
→ mosushi: 有這個東西啊......
→ mosushi: （我下次一定要先把文看完......）
　　XDDDDDDDDDD
　　趙齊商不孤單了XDDD
    謝謝祝福XD!

推 mayhepi: 生日大快樂！！！杏仁瓦片超好吃！！！
    謝謝>\\\\< 杏仁瓦片如果自己做就可以吃很多超滿足>Q<

推 duckchi: 生日快樂！話說多的蛋白我都直接打成蛋白霜烤來吃掉www
    謝謝!我媽之前做的時候反而是蛋黃比較難處理XD 一次做太多會剩一堆蛋黃XDD
→ duckchi: BTW趙先生也太好騙了wwww
    趙先生都負責吃而已XDDD

推 mosushi: 就算我做過杏仁瓦片也...覺得可以自己切片好像比較新鮮很
→ mosushi: 不錯...XD
→ arkar:   抱歉我誤解了XDDDDD(土下座) 不過老趙(?)是真的不知道XD
→ arkar: 自己切好像真的比較新鮮的感覺，但又好麻煩的樣子XDDD
→ mosushi: 壽星不要這樣快請起XD(扶）對阿所以認真覺得堅果切片器很
→ mosushi: 不錯，不過怎麼查都只能切吐司，還看到可以把MM巧克力切
→ mosushi: 對半的XDD
→ arkar: 切MM巧克力的到底想幹麻XDDDDDDDDD
推 lovecc: 蛋黃可以做虎皮蛋糕的外層啊～～～(又偷點菜) 這個系列真
→ lovecc: 是太棒了！ 把腐完全滲透日常瑣事啊(不是#
   又偷點菜XDD寫不完拉XDDDD
   我覺得愈寫下去李時樊會一直想勾引趙齊商，他到底想怎樣OTL

推 fish2cat: 生日快樂!餓....
   謝謝>\\\< 快吃點東西!

推 lovecc: 可以發現我多愛吃=  =+ 雁大你好，我是愛吃甜點的希(不要
→ lovecc: 偷自介～踹
   希你好XDDD(握手)←吃貨同好之握(欸

推 G10104004: 晚了一步~生日快樂!!!每一道都甜滋滋超棒的~(舔唇
    謝謝祝福XDD 我每篇都很努力在灑糖XDDD

推 IamHoney: 我只覺得趙齊商最後會變超胖...XD另一半手藝太好不妙啊~
    不會拉你看他很努力拉時樊去做運動(欸)
    雖然他交往後真的有胖(被揍)
　　
　　趙齊商：不要說出來啊！！(#ﾟДﾟ)

推 duckchi: 蛋黃直接拿來做布丁啊！（敲碗）
　　偷偷點菜會寫不完阿ＸＤＤＤ

※ 編輯: arkar (1.173.160.84), 06/18/2015 14:18:35
推 seiakatsuki: 晚了一天！生日快樂！！家常菜系列都讓人好餓啊啊
謝謝>\\\<
如果是熱炒攤系列的話我應該會被殺掉XDDD

推 apple71: 生日快樂!!!看起來超好吃的!!請問出本時可以附食譜嗎？艸
謝謝！！！我還沒想到出本阿XDDD
※ 編輯: arkar (49.215.108.146), 06/19/2015 13:23:23