我試了新的塞風煮法
放入三份咖啡粉
一杯水拌煮50秒
再從上方注入兩杯水稀釋
充分拌勻後移開熱源
降下來的就是三杯美味香醇的熱咖啡了
費時約1分30秒
比原先1分鐘未稀釋法煮的還好喝
對咖啡技術的精益求精
是我生存的唯一價值
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.twbbs.org)
◆ From: 203.69.223.235
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作者: xlbear (我又不是故意的.....) 看板: BOTANY_91
標題: Re: Cafe
時間: Wed Jul 19 16:38:14 2000
※ 引述《riya (~`~)》之銘言：
: 我試了新的塞風煮法
: 放入三份咖啡粉
: 一杯水拌煮50秒
: 再從上方注入兩杯水稀釋
: 充分拌勻後移開熱源
: 降下來的就是三杯美味香醇的熱咖啡了
: 費時約1分30秒
: 比原先1分鐘未稀釋法煮的還好喝
: 對咖啡技術的精益求精
: 是我生存的唯一價值
ㄟ~~冒昧請問一下
這跟3x一包咖啡粉加一杯水有啥不一樣呀?????
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作者: riya ( ) 看板: BOTANY_91
標題: Re: Cafe
時間: Wed Jul 19 22:58:04 2000
※ 引述《xlbear (我又不是故意的.....)》之銘言：
: ※ 引述《riya (~`~)》之銘言：
: : 我試了新的塞風煮法
: : 放入三份咖啡粉
: : 一杯水拌煮50秒
: : 再從上方注入兩杯水稀釋
: : 充分拌勻後移開熱源
: : 降下來的就是三杯美味香醇的熱咖啡了
: : 費時約1分30秒
: : 比原先1分鐘未稀釋法煮的還好喝
: : 對咖啡技術的精益求精
: : 是我生存的唯一價值
: ㄟ~~冒昧請問一下
: 這跟3x一包咖啡粉加一杯水有啥不一樣呀?????
微觀來看主要成分是差不多的(咖啡因)
但3x的豆子是劣等品種(布羅斯特)
而我用的是優良品種(阿拉比卡)
味道和香氣自然比較醇
按我目前的沖泡技術
一杯大概在外面可以賣到120
不信來我家喝喝看吧~ :P
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作者: riya ( ) 看板: BOTANY_91
標題: Re: Cafe
時間: Wed Jul 19 23:15:36 2000
※ 引述《riya ( )》之銘言：
: ※ 引述《xlbear (我又不是故意的.....)》之銘言：
: : ㄟ~~冒昧請問一下
: : 這跟3x一包咖啡粉加一杯水有啥不一樣呀?????
: 微觀來看主要成分是差不多的(咖啡因)
: 但3x的豆子是劣等品種(布羅斯特)
: 而我用的是優良品種(阿拉比卡)
: 味道和香氣自然比較醇
: 而按我目前的沖泡技術
: 一杯大概在外面可以賣到120
: 不信來我家喝喝看吧~ :P
不過我是從人的味覺角度來看啦....
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作者: xlbear (我又不是故意的.....) 看板: BOTANY_91
標題: Re: Cafe
時間: Wed Jul 19 23:51:26 2000
※ 引述《riya ( )》之銘言：
: ※ 引述《xlbear (我又不是故意的.....)》之銘言：
: : ㄟ~~冒昧請問一下
: : 這跟3x一包咖啡粉加一杯水有啥不一樣呀?????
: 微觀來看主要成分是差不多的(咖啡因)
: 但3x的豆子是劣等品種(布羅斯特)
~~
去....偶講的是"三乘以"啦!!!!!!!
: 而我用的是優良品種(阿拉比卡)
: 味道和香氣自然比較醇
: 按我目前的沖泡技術
: 一杯大概在外面可以賣到120
: 不信來我家喝喝看吧~ :P
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作者: xlbear (我又不是故意的.....) 看板: BOTANY_91
標題: Re: Cafe
時間: Wed Jul 19 23:52:19 2000
※ 引述《riya ( )》之銘言：
: ※ 引述《riya ( )》之銘言：
: : 微觀來看主要成分是差不多的(咖啡因)
: : 但3x的豆子是劣等品種(布羅斯特)
: : 而我用的是優良品種(阿拉比卡)
: : 味道和香氣自然比較醇
: : 而按我目前的沖泡技術
: : 一杯大概在外面可以賣到120
: : 不信來我家喝喝看吧~ :P
: 不過我是從人的味覺角度來看啦....
那就不是從你的味覺角度了呦....ccc
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作者: facewashing (考完了..去玩吧!!^O^) 看板: BOTANY_91
標題: Re: Cafe
時間: Wed Jul 19 23:53:15 2000
※ 引述《xlbear (我又不是故意的.....)》之銘言：
: ※ 引述《riya ( )》之銘言：
: : 不過我是從人的味覺角度來看啦....
: 那就不是從你的味覺角度了呦....ccc
哈 應該說都不是從你們兩個的味覺角度啦!!