推 kiyomi0 : 好厲害 03/31 10:57
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小牛蛙越來越不愛吃他的粥了，尤其是過個年
所有長輩都像是說好了一樣，什麼大人桌上的食物都往他嘴裡塞
吃過大人食物要再倒回去乖乖吃粥難度瞬間拉高
媽媽只好想辦法變些花樣出來
這個蘿蔔糕是婆婆過年的時候教我的，拿出來現學現賣做寶寶版
食譜/步驟
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材料:
白蘿蔔 3斤
再來米粉 600G
香菇 5~6朵
鹽 少許
豬油 2T / 適量
紅蔥頭 3~4顆
作法:
1.用適量的豬油將模具上油
2.將蘿蔔洗淨匏絲
(我沒有去除蘿蔔皮，這樣口感上比較有蘿蔔的味道，
如果擔心的媽媽可以去除皮後再匏絲)
3.將紅蔥頭、香菇剁碎
(我忘記買紅蔥頭了，拿蒜頭代替XD)
4.熱油鍋後丟紅蔥頭爆香
5.依序加入香菇，蘿蔔絲用中火炒至八分熟熄火
(蘿蔔熟化後會變軟出水)
6.加少許鹽
(小牛蛙只有1Y5M，我就不加醬油上色增味了)
7.用另外一個鍋子裝調粉漿，再來米粉:水比例為1:2
8.粉漿調勻後加入炒熟的蘿蔔裡
9.裝入模具中，用電鍋蒸，請自行依照模具深度決定蒸煮時間
(可以用筷子插入拔出，如果沒有黏粉就是熟透了)
如果容器深度5公分，大概用電鍋蒸1小時
就是好吃熱騰騰的蘿蔔糕，分享給大家
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