推 mswinnie : 不加糖，做得成嗎？？~~ 05/07 10:28
→ joan0912 : 嘿嘿嘿，布丁有加糖啦~我是說紫米紅豆的部份 05/07 10:56
→ joan0912 : 媽咪請仔細看哦!^^ 05/07 10:57
推 pandapna : 紫米是糯米嗎？有的說是，有的說不是，好疑惑 05/07 12:48
→ joan0912 : 是的，紫米也是糯米的一種，有些腸胃不好的寶寶少吃 05/07 14:07
圖文網誌版：http://match000.pixnet.net/blog/post/44813743
以下為純文字心得：
其實大部份的寶寶都還滿容易接受且喜歡吃蒸蛋、嫩豆腐的料理，
曾經阿德媽有做過副食品點心：香蕉母乳布丁，
現在阿得德已經吃過鮮奶及全蛋，
阿德媽也曾經組合紅豆、五榖、紫米、糙米煮成的粥給阿得德，
這樣的粥口感比較紮實，還可以讓阿得德練習咀嚼，
快要週歲了，1Y後要開始慢慢的改吃白米飯嘍！:D
參考FB社團的【寶寶副食品交流區】，阿德媽要來製作《紅豆紫米地瓜布丁》。
【材料】
雞蛋二顆、鮮奶300ml（也可換成母乳、配方奶及豆漿，增加豆類的蛋白質）、
細砂糖的份量是鮮奶的1/15 20g、煮軟的紅豆紫米100g、
地瓜泥（依自己喜好的甜度來添加）。
（材料裡內含蛋白及鮮奶，請先試過其它料理，確認寶寶不會食物過敏）
【作法】
1、先將煮好已軟爛的紅豆紫米（不含湯）打成泥狀，加入地瓜泥攪拌。
2、先將紅豆紫米地瓜泥放入保羅瓶，再搖晃均勻。
3、將鮮奶、細砂糖放入鍋中加熱煮至細砂糖融化關火，放至微溫狀態。
4、雞蛋用攪拌器輕輕打散，將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入，
一邊加入一邊小小的攪拌即可。
5、攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網把蛋中的臍帶過濾掉。
6、再倒入鮮奶蛋液至保羅瓶內。
7、電鍋外鍋加兩米杯水，鍋蓋留縫隙，蒸煮後即可完成！
8、或用烤箱水浴法也行，烤盤內加入的溫水要淹過保羅瓶，
放入預熱至150度的烤箱，蒸烤25-30分鐘即可。
後記
昨晚放涼後，大約零晨一點才請德爸幫我冰到冰箱，
現在天氣越來越炎熱，保鮮又是一個大問題！
少用糖，所以加入烤過的地瓜當自然的甜味劑，
味道很不錯，而且紅豆紫米跟地瓜很搭！
這次覺得用電鍋蒸的感覺較像蒸蛋，可能是我電鍋的鍋蓋開的不夠，
氣孔整個好大啊，而烤箱水浴法的就很優雅很漂亮！
早上才拿出來拍照，阿得德而賞臉，
原味布丁及紅豆紫米地瓜布丁都各吃了一口，好像想再吃耶！
但怕影響他早餐副食品的進食，只能給他嚐嚐鮮～
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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