[食譜] 偽親子丼

[niema (鮮卑無敵財主)]

今天剛剛試做完成，我是覺得還不錯吃啦。不過忘記拍照了。

兩人份偽親子丼 Oyakodon

材料：白飯、雞蛋兩顆、（大）洋蔥半顆、雞胸肉100G、醬油、太白粉、黑糖

作法：

1.雞胸肉切丁，裹上太白粉，加上兩大匙醬油、少許黑糖，醃半小時

2.洋蔥切丁

3.洋蔥下鍋，用小火炒熟（以免焦掉），加水或者高湯悶3～5分鐘（時間自己拿捏）

4.加入雞肉炒熟，可加水悶3分鐘

5.加入散蛋，炒一炒，鍋蓋悶至熟透即可起鍋

6.盛好白飯，直接將材料淋到上即可



為什麼說是偽親子丼呢？

因為作法不太一樣，不能加酒精，也不能用大火快炒以免洋蔥焦掉，
另外寶寶不能吃不熟的雞蛋，所以這道菜比較像是加了雞肉的洋蔥炒蛋 XD
只是參照親子丼的作法。








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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.240.183.138
→ dementquiet:我做親子丼沒用酒精,我是用米醂耶~算酒嗎?
→ niema:樓上我不知道XD 不過我本來要加，但家裡沒有。
推 dementquiet:米醂甜甜的說XD
→ niema:對啊～那個酉林怎麼打？我自然輸入打不出來耶
→ dementquiet:醂?唸"懶"的音
推 ctfisher:味醂算日式醬油吧!
→ niema:感謝～親子丼本來就要做甜甜的才好吃，所以我加黑糖代替～
→ niema:其實也可以用雞腿肉，這樣就不用太白粉下去醃～
→ niema:最後我還有加寶寶肉鬆下去，有芝麻粉和小魚味道，香香的～
推 josephine420:味醂是米發酵介於酒和醋之間的物質  成分要查一下!!
推 flyinblue01:味醂有約30%的成份是酒,主成份是酒 糖 醬油
→ fanttaa:味醂只有5%吧？！我買的還有含醋.....