有一張圖網誌版: http://chicrenee.pixnet.net/blog/post/29762826
看起來很Fancy的一道菜~
很適合大人小孩一起吃唷!
先來看看鮭魚的營養成分吧!
鮭魚富含脂肪，有55％單元不飽和脂肪酸，還提供必需脂肪酸EPA和DHA，
因此具有清血、降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。
此外，鮭魚中的維生素B群可以消除疲勞；維生素D可幫助鈣質吸收，屬於營養價值極高的
食材。
聽起來就是很營養吧!
那這道料理十分簡單，只要材料準備好就能輕鬆上菜了!
材料:
1.鮭魚切片
2.綠花椰菜 2-3朵
3.洋菇 2-3顆
4.洋蔥 1/4顆
調味料
1.胡椒少許
2.檸檬汁
3.奶油
4.橄欖油
作法:
1.用少許胡椒及檸檬汁醃鮭魚
2.綠花菜洗淨後 用水煮過 在切碎
3.洋菇去蒂後切片 洋蔥切丁
4.熱鍋放入橄欖油後 將洋蔥 洋菇及綠花菜放入拌炒
5.一樣是先熱鍋後 放入奶油 再將鮭魚切片放入 兩面煎至金黃即可起鍋(可依個人口味加
一點點鹽)
6.將配菜放在鮭魚排上就完成囉~
小叮嚀:
我本來以為我買到的是無刺的鮭魚排
但我錯了 所以我就吃到魚刺了 囧
而且還是在禮拜日下午
沒有耳鼻喉科看診
差點就要送林口長庚開刀了，
所以在購買食材的時候，
可能要確認一下鮭魚排是否有刺喔 !
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