推 eliec:晚上po這種文真是太邪惡了~~~ 09/28 02:17
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小曼現在大囉！媽咪自己想吃什麼，其實都可以煮來跟小曼分食，
說錯！應該都算是媽咪跟小曼分食才對！
只要在料理過程中，避免過於油膩還有過重的調味，
我們母女倆都是可以共吃一鍋飯的！
今天來分享一下芋頭稀飯的做法吧！
材料：
大骨高湯(可有可無，但是有高湯味道比較香濃)
芋頭(媽咪今天是切條備用)
紅蘿蔔(切絲)
芹菜(剁碎碎)
豬絞肉
高麗菜
紅蔥頭
香菇*(可以先泡水備用，切不切絲都可以!)
飯(生米去煮稀飯也可以~要先蒸好飯也行!)
以上材料份量請自行斟酌
做法：
先炒紅蔥頭，讓紅蔥先爆香，接著可以炒肉。
怕紅蔥頭焦掉，可以先把這些料盛裝起來。
把剩下的料，紅蘿蔔、高麗菜、香菇、芋頭
一併炒香，之後加入剛剛的紅蔥頭還有肉拌炒一下即可。
最後別忘記，剛剛泡香菇的香菇水！
也一併倒入吧！
這些料，可以加一滴滴的醬油。
(有時候媽咪有加，有時候沒加，
但是別懷疑，真的就只有一滴滴，不然加鹽巴ㄧ滴滴也行
不加，其實也沒關係！)
因為媽咪是用悶燒鍋，所以直接用泡好水的生胚芽米下去煮粥。
沒有悶燒鍋的媽咪直接用乾飯煮也可以喔！
就把高湯跟飯、還有炒料，攪拌攪拌，
煮滾、煮爛即可！
最後還要加芹菜末，增加香氣！
就可以上桌囉！
像媽咪我自己截至目前為止的習慣是，
在料理中能不幫小曼的副食品做調味，
盡量不要多調味。
主要還是以熬煮食材、用燉的方式，
來做提味，盡量還是希望小曼能吃到食物的原味。
這樣的芋頭稀飯其實在煮好的時候，
聞起來是平常大人吃的是一樣香的，
只是嘗起來沒有一般吃到的芋頭稀飯這樣的油或是鹹。
不加過多調味的好處是，
小曼跟媽咪都可以一起吃。
大人怕食不下嚥，就自己多加一些鹽，
或是就把這道稀飯當成白粥來去配其他的菜吧！
一舉兩得！
媽咪我自己是覺得很好吃呢！
有時候配點肉鬆！媽咪自己也吃的好飽！
與大家分享！
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