http://www.wretch.cc/blog/bluehart/17351534
圖文網誌
台灣一年一次的大日子要到了，舊曆年快開始了
家家戶戶都是大魚大肉，外加忙碌
因為擔心帶妮妮回鄉下過年，粥品都不好處理
所以就包了些餛飩來當水餃，
為何是餛飩呢？因為我覺得餛飩皮比水餃皮薄
所以選擇了餛飩皮來包餡。這樣可以保存比較久
也可以直接帶回鄉下煮。也比較不佔空間
不然小潔家的冷凍庫因為要冰年貨都近爆炸了
已經放不下妮妮一週或是九天的食材了
所以我只打算用餛飩+白飯或母奶渡過了
食材：洋蔥半顆、玉米一罐、豬絞肉一盒、紅蘿蔔兩根
因為玉米、洋蔥、紅蘿蔔本身都是帶甜的食材
尤其是玉米粒我用罐頭的，所以就不要再另外加任何調味料了
食材通通打成泥
本來想用切的啦，後來想想，要抱起來的，通通打成泥好了，比較好入口
所以最後就通通打成泥。不過我只打一下下，並沒有打得很泥
然後再分批加入攪拌
玉米跟洋蔥都會出水，一邊加入我有一邊攪拌
包上保鮮膜送進冰箱
攪拌完後，我沒有馬上包
反而是包上保鮮膜送進冰箱
打算讓食材彼此吸收入味
水份壓擠
因為洋蔥跟玉米都會出水，所以隔天取出要包前
我有先稍微把水份擠出來
這樣比較好包，否則會很水
其實我一點也不會包餛飩，所以整個包得很醜
但是其實也無所謂，到時候要吃的時候
還是要用湯匙切小塊比較好味！所以就不理它了
包完後，立馬先下個四顆讓他當點心
可是因為才剛喝完奶沒多久
四顆只吃了兩顆，剩得都進我的肚子裡了@@
不得不說，小妮子真的吃得很開心
可能是換口味又覺得有新鮮感了吧
人家都說
【元寶水餃】：水餃的形狀像金元寶，過年期間吃水餃意味著為來年累積財富，大吉大利
。
那那那我把妮妮的餛飩改叫水餃好了，不知道有沒有異曲同工之妙？
大家準備好寶貝過年的副食品了嗎？
沒有的話，快來試試
--
1+1=3
http://www.wretch.cc/blog/bluehart
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.218.234.167