這是之前在網誌分享的食譜
http://www.wretch.cc/blog/chenmama/26524874
以下是PTT純文字板
雙色山藥菠菜粥
材料:
1. 紫山藥切片 2. 日本白山藥切片 3. 菠菜切段 4. 米 5.水
補充: 我買過台灣的白山藥 除了味道差了一點 還比較硬 不好壓碎
>> 所以不太建議用台灣的白山藥
做法:
1. 將所有食材分別洗淨 (紫山藥, 白山藥, 菠菜, 米)
(山藥要洗淨削皮)
2. 山藥, 紅蘿蔔, 南瓜切片 ---> 用量大約1:1:1 (可隨喜好添加)
3. 將洗好的米裝入可蒸的器具後加入水 (米與水的比例可依BABY月齡斟酌)
米 : 水=1:10 或 1:7 或 1:5 >>> 芸芸現在已經可以吃到1:5左右
4. 再把紫山藥白山藥切小段一起加進去 放入大同電鍋蒸煮 (大約要蒸2-3次才夠軟爛)
5. 所有材料都整煮熟軟後, 才放入菠菜最後蒸個2-5分鐘, 再悶一下
6. 蒸煮好後, 蓋上濾網將多餘的水濾掉 (此步驟可使最後成品不會太稀)
7. 將所有食材用濾網搗碎壓成泥~ 混合, 就完成囉~!
(蔬菜都有一些根 壓成泥後我會把留在濾網上的根挑起來以免不好消化)
加了波菜的顏色，看起來實在不怎麼可口
但是對貪吃的芸芸來說
顏色根本沒有影響啊!!!!
顏色真的不好看
只要營養就好了!!!! (我是這樣安慰自己...)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.121.18.227