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圖文說明:http://caspper0317.pixnet.net/blog/post/110339807 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ---我是個幸運的媽咪,有著愛吃東西的寶貝們--- 當冬至和湯圓滿四個月後,阿木我開始正視副食品這件事情, 還好有一群八月龍寶的媽咪們彼此分享討論、提供意見和資訊, 讓我很快地就決定:滿5M就"開始試試看"副食品。 我們從米精調糊以及米餅開始,斷斷續續吃了近一周後, 就決定進入"粥的世界"。一般建議是從十倍粥開始,米:水=1:10。 但,我家小人們不愛太水的粥,所以我會斟酌一下,讓自己熬的米糊 比較接近他們喜歡的稠度。 這是十倍粥的稠度,我家冬至和湯圓不是很愛,太稀了。後來有媽咪提供小方法, 在沒有77攪拌器下,也可以很快地做出很糊的"米糊"。 關鍵是:米洗淨去水後,先凍過。據說:港式粥品就是這樣煮出來的。因為最近小人 吃的還不多,還想幫他們換口味,加上阿木想動手搞新鮮副食品,所以昨晚 先把米處理過,一早起來只需放入電鍋,然後再洗一份米進入冰凍,準備明天用。 大同電鍋真是我們家庭的好朋友,外鍋一杯水就ok了~ 至於內鍋要放多少比例的水,就看媽咪們想熬幾倍粥囉! 這是剛煮好的粥,稍微悶一下會讓米湯更深入米粒中,但整體還是有米粒,所以我 會再加工一下,畢竟剛學吞嚥的小人很容易嗆到或哽到,若能弄成糊狀最好。 如果有攪拌器的媽咪,就直接打就好。沒有攪拌器的媽咪,可以考慮"土法煉鋼"一下, 其實很快的。 我只花了60元在小北百貨內,買了個我認為孔徑ok的篩子回家,其他的湯匙、 鍋子家裡都有。婦幼用品店都會賣整組的研磨器,我想了很久,決定以最經濟的 方法解決這件事情。 其實是:我訂了77了,只是還沒來! 因為米心早就爛透,所以過篩後,就很容易成糊。這種稠度是我家冬至和湯圓 比較喜歡的。 近拍成品給媽咪們看一下,其實很像港式的粥底吧! 左邊是十倍粥的稠度,右邊是我家小人們吃的,大概5-7倍粥。 白粥大概吃了2-3天,觀察小人們的便便,覺得ok的情況下, 我們就進展到"小人們的加味人生"了~ -- ===在城市中移動,在鄉村中旅行,觀察記錄。 愛貓咪、愛美食、愛趴趴走。我們在享受人生。=== [冬至。湯圓。喵喵窩] http://caspper0317.pixnet.net/blog ~以生活、心情、美食、旅遊等方面,圖文紀錄出屬於我們家的故事~ - 歡-迎-大-家-參-觀- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.88.63
mipsm:想請問八月龍寶還能加入嗎? 01/31 22:39